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公共營養(yǎng)師基本知識篇一

公共營養(yǎng)師的職業(yè)道德

學文教育提示：不管你的目標是什么，任何復習考試的心態(tài)都很重要，要對自己有信心。

一、職業(yè)道德基本知識 1.道德

道德是一定社會、一定階級調節(jié)人與人之間、個體與社會、個體與自然之間各種關系的行為規(guī)范的總和。這種規(guī)范是靠社會輿論、傳統(tǒng)習慣、教育和內心信念來維持的。它滲透于生活的各個方面，既是人們應當遵守的行為準則，又是對人們思想和行為進行評價的標準。2.職業(yè)道德

職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的、符合職業(yè)特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質的總和，是人們在從事職業(yè)活動的過程中形成的一種內在的、非強制性的約束機制。職業(yè)道德是社會道德在職業(yè)中的具體化，是從業(yè)人員在職業(yè)活動中的行為標準和要求，而且是本行業(yè)對社會所承擔的道德責任和義務。

1）職業(yè)道德特點 職業(yè)道德與一般的道德有著密切的聯(lián)系，同時也有自己的特征。（1）行業(yè)性 即要鮮明地表達職業(yè)義務、職業(yè)責任以及職業(yè)行為上的道德準則。（2）連續(xù)性 具有不斷發(fā)展和世代延續(xù)的特征和一定的歷史繼承性。（3）實用性和規(guī)范性 即根據(jù)職業(yè)活動的具體要求，對人們在職業(yè)中的行為用條例、章程、守則、制度、公約等形式做出規(guī)定。

（4）社會性和時代性 職業(yè)道德是一定的社會或階級的道德原則和規(guī)范的“職業(yè)化”，不是離開階級道德或社會道德而獨立存在的。隨著時代的變化職業(yè)道德也在發(fā)展，在一定程度上體現(xiàn)著當代社會道德的普遍要求具有時代性。

2）職業(yè)道德的社會作用 職業(yè)道德具有重要的社會作用，它能調節(jié)職業(yè)交往中從業(yè)人員內部以及從業(yè)人員與服務對象間的關系；從業(yè)人員良好的職業(yè)道德有助于維護和提高本行業(yè)的信譽；員工的責任心、良好的知識和能力素質及優(yōu)秀的服務是促進本行業(yè)發(fā)展的主要活力，并且對整個社會道德水平的提高發(fā)揮重要作用。2.社會主義職業(yè)道德

社會主義職業(yè)道德是社會主義社會各行各業(yè)的勞動者在職業(yè)活動中必須共同遵守的基本行為準則。它是判斷人們職業(yè)行為優(yōu)劣的具體標準，也是社會主義道德在職業(yè)生活中的反映。社會主義職業(yè)道德是一種新型的職業(yè)道德，是社會主義道德的基本組成部分，伴隨著社會主義事業(yè)的實踐而產生、形成和發(fā)展，是社會主義職業(yè)活動不斷完善和經驗的總結。全社會共同的職業(yè)道德規(guī)范與職業(yè)道德核心規(guī)范的形成，使社會主義職業(yè)道德有了相對獨立的道德體系。其主體部分包括三個層次：第一層次是各行各業(yè)具體的職業(yè)道德要求；第二層次是各行各業(yè)共同遵守的五項基本規(guī)范；最高層次是社會主義職業(yè)道德的核心規(guī)范。1）社會主義職業(yè)道德的基本特征

社會主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經濟基礎之上的一種社會意識，是在社會主義道德指導下形成和發(fā)展的。人們不論從事哪種職業(yè)，都不僅是為個人謀生，都貫穿著為社會、為人民、為集體服務這一根本要求。

2）社會主義職業(yè)道德的產生是社會主義事業(yè)發(fā)展的客觀要求

社會主義職業(yè)道德是建立在以公有制為主體的經濟基礎之上的一種社會意識，是在社會主義道德指導下形成和發(fā)展的。人們不論從事哪種職業(yè)，都不僅是為個人謀生，都貫穿著為社會、為人民、為集體服務這一根本要求。

3）社會主義職業(yè)道德是在對古今中外職業(yè)道德?lián)P棄的基礎上逐步形成和發(fā)展起來的 學文官網：

社會主義職業(yè)道德是歷史上勞動人民優(yōu)秀職業(yè)道德的繼承和發(fā)展；對已往社會統(tǒng)治集團和其他階級職業(yè)活動中所產生的職業(yè)道德也有間接的繼承；并批判地繼承了西方職業(yè)道德的精華。社會主義職業(yè)道德亦是在同各種腐朽的道德思想不懈斗爭的過程中建立和發(fā)展的。4）社會主義職業(yè)道德的基本規(guī)范

《中共中央關于加強社會主義精神文明建設若干問題的決議》規(guī)定了我們今天各行各業(yè)都應共同遵守的職業(yè)道德的五項基本規(guī)范，即“愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會”。其中，為人民服務是社會主義職業(yè)道德的核心規(guī)范，它是貫穿于全社會共同的職業(yè)道德之中的基本精神。

全社會共同的職業(yè)道德規(guī)范與職業(yè)道德核心規(guī)范的形成，使社會主義職業(yè)道德有了相對獨立的道德體系。其主體部分包括三個層次：第一層次是各行各業(yè)具體的職業(yè)道德要求；第二層次是各行各業(yè)共同遵守的五項基本規(guī)范；最高層次是社會主義職業(yè)道德的核心規(guī)范。

第一層次所強調的具體職業(yè)規(guī)范的特點比較明顯，并且?guī)в袕娏业目刹僮餍院蜌v史繼承性。它只適用于本行業(yè)或本企業(yè)、本部門內部。這一層次的具體規(guī)范十分龐雜，只能由各行各業(yè)自己去制定。

第二層次提出的五項基本規(guī)范雖然不具有具體職業(yè)的特點，但它是介于社會主義職業(yè)道德的核心規(guī)范與具體行業(yè)道德規(guī)范之間的職業(yè)行為準則。它既概括了各行各業(yè)職業(yè)道德的共同特點，同時也是對各行各業(yè)提出的共同的要求。它所反映的是社會的公共利益，而不是各行各業(yè)從業(yè)人員的自身利益，它們是為人民服務核心規(guī)范的具體化。因此只有按照這些基本規(guī)范去做，其職業(yè)行為才能符合人民群眾的意愿。

最高層次的為人民服務是社會主義職業(yè)道德的核心規(guī)范，是從業(yè)人員在進行具體職業(yè)活動中遵守的最根本的準則，是進行職業(yè)活動的根本指導思想。它既是每一職業(yè)活動的出發(fā)點，也是每一職業(yè)活動的落腳點。社會主義職業(yè)道德規(guī)范體系的形成為人們深刻理解和把握社會主義職業(yè)道德，提供了思想路標。

（1）愛崗敬業(yè)

愛崗敬業(yè)是社會主義職業(yè)道德最基本、最起碼、最普通的要求。愛崗，就是熱愛自己的工作崗位，熱愛自己的本職工作。敬業(yè)，就是以極端負責的態(tài)度對待自己工作。敬業(yè)的核心要求是嚴肅認真，一心一意，精益求精，盡職盡責。敬業(yè)是弘揚職業(yè)道德的前提和核心，只有敬業(yè)才能愛崗，才能忠于職守，樂于奉獻。（2）誠實守信

誠實守信是做人的基本準則，也是社會道德和職業(yè)道德的一個基本規(guī)范。誠實就是表里如一，說老實話，辦老實事，做老實人。守信就是信守諾言，講信譽，重信用，忠實履行自己承擔的義務。誠實守信是各行各業(yè)的行為準則，也是做人做事的基本準則，是社會主義最基本的道德規(guī)范之一。（3）辦事公道

辦事公道是指對于人和事的一種態(tài)度，也是千百年來人們所稱道的職業(yè)道德。它要求人們待人處世要公正、公平。（4）服務群眾

服務群眾就是為人民群眾服務，是社會全體從業(yè)者通過互相服務，促進社會發(fā)展、實現(xiàn)共同幸福。服務群眾是一種現(xiàn)實的生活方式，也是職業(yè)道德要求的一個基本內容。（5）奉獻社會

奉獻社會就是積極自覺地為社會做貢獻。這是社會主義職業(yè)道德的本質特征。奉獻社會自始至終體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道和服務群眾的各種要求之中。奉獻社會并不意味著不要個人的正當利益，不要個人的幸福。恰恰相反，一個自覺奉獻社會的人，他才真正找 學文官網：

到了個人幸福的支撐點。奉獻和個人利益是辯證統(tǒng)一的。

二、公共營養(yǎng)師職業(yè)守則

公共營養(yǎng)師職業(yè)守則是對從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員的職業(yè)品德、職業(yè)紀律、職業(yè)責任、職業(yè)義務、專業(yè)技術勝任能力以及與同行、社會關系等方面的要求，是每一個從事公共營養(yǎng)師職業(yè)的人員遵守和履行的。具體內容如下： 1.遵紀守法，誠實守信，團結協(xié)作

公共營養(yǎng)師的工作內容經常涉及膳食營養(yǎng)調查和評價，以及對居民或團體食品消費行為的指導。在工作中必須嚴格遵守國家政府部門的相關法律、法規(guī)和制度。如《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊管理辦法》等，并結合工作進行廣泛宣傳。必須以社會主義職業(yè)道德準則規(guī)范自己的行為，特別是在涉及食品功能以及食品安全等方面的問題時，應當堅持實事求是的作風。對群眾做到信守諾言，履行應承擔的責任、義務。

在工作中應當尊重同事、同行及有關部門和單位的人員，相互幫助，取長補短，主動協(xié)調好各方關系，共同完成工作任務。正確看待和處理有關名利的問題，不得詆毀同事，不得損害同事及協(xié)作單位和人員的利益。2.忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務

營養(yǎng)工作關系到廣大人民的健康水平和國民綜合素質的提高。公共營養(yǎng)師應以改善我國居民營養(yǎng)狀況為己任，在面對我國居民營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)的現(xiàn)狀時，牢固樹立預防為主的觀念，不怕困難、不辭辛勞、千方百計為服務對象解決營養(yǎng)問題；為提高國民個體及群體的營養(yǎng)知識及健康水平貢獻全部力量。同時好不得利用職務謀取私利。

公共營養(yǎng)師還應勤奮好學、刻苦鉆研、不斷進取，努力提高有關膳食營養(yǎng)和人群健康的專業(yè)知識和技術水平。

3.認真負責，服務于民，平等待人

以為人民服務為工作核心，時刻為服務對象著想，一切以服務對象的利益為重。尊重服務對象平等權利，一視同仁。鑒于我國經濟發(fā)展的不平衡，在一些地區(qū)仍然存在較多的營養(yǎng)缺乏問題，因此，對經濟文化欠發(fā)達地區(qū)、人群和個體應當給予更多的耐心和關注。4.科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新

在業(yè)務上精益求精，對待工作一絲不茍，嚴格遵照技術指導或規(guī)程實施，保證工作質量。尊重科學知識，開展工作有理有據(jù)；經常關注國內外營養(yǎng)科學發(fā)展的新趨勢，及時更新專業(yè)知識；主動運用相關學科知識，解決我國居民中已經存在或新發(fā)現(xiàn)的膳食營養(yǎng)問題，爭取做出創(chuàng)新性的成績；積極參加國內外營養(yǎng)學專業(yè)團體的學術活動，總結和交流從事營養(yǎng)師專業(yè)活動的體會、經驗和成果。在工作中不得不懂裝慬，敷衍了事；不得抄襲、竊取他人的勞動成果；不得浮夸和吹噓自己。

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公共營養(yǎng)師基本知識篇二

職業(yè)道德理論知識部分

一、單項選擇題（下列每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填在括號中）

1．從我國歷史和國情出發(fā)，社會主義道德建設要堅持以（）為原則。

（a）共產主義（b）集體主義（c）愛國主義（d）社會主義

2．“品味雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工”，是（）的經營理念和價值觀。

（a）寶樹堂（b）同仁堂（c）三奇堂（d）達仁堂

3．舉止得體的具體要求是（）。

（a）態(tài)度嚴謹（b）表情嚴肅（c）行為適度（d）熱情奔放

4．被譽為“一團火精神”的全國勞動模范是（）。

（a）時傳祥（b）張秉貴（c）徐虎（d）王進喜 5．語言簡練、語義明確屬于（）職業(yè)道德規(guī)范的具體要求。

（a）文明禮貌（b）愛崗敬業(yè)（c）誠實守信（d）團結互助

6．原北京市21路公共汽車售票員李素麗，創(chuàng)造了（）的工作方式。

（a）“團結合作協(xié)調法”（b）“小蜜蜂”

（c）“一盤棋”（d）“99+1”=“0”

7．在以下認識中，你認為可取的是（）。（a）任何時候都要樹立干一行、愛一行、專一行的思想（b）誰也不知道將來會怎樣，因此要多轉行，多受鍛煉（c）由于找工作不容易，所以干一行就要干到底（d）我是一塊磚，任憑領導搬

8．社會主義道德建設的基本要求是（）。

（a）心靈美、語言美、行為美、環(huán)境美（b）愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學、愛社會主義

（c）仁、義、禮、智、信（d）為人民服務

9．下列關于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）。

（a）職業(yè)道德與人格無關（b）職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠教化

（c）職業(yè)道德的提高與個人的利益無關（d）職業(yè)道德從一個側面反映人的道德素質

10．社會主義市場經濟條件下的誠信，（）。

（a）只是一種法律規(guī)范（b）只是一種道德規(guī)范

（c）既是法律規(guī)范，又是道德規(guī)范（d）既不是法律規(guī)范，也不是道德規(guī)范

二、多項選擇題（下列每題的多個選項中至少有2個是正確的，請將其代號填在括號中）

11．下列關于職業(yè)道德的說法中，你認為正確的是（）。

（a）職業(yè)道德是社會分工發(fā)展到一定階段的產物（b）職業(yè)道德具有內容上的連續(xù)性

（c）職業(yè)道德具有內在的、非強制性的約束功能（d）職業(yè)道德具有適用范圍上的有限性

12．文明職工的基本要求是（）。

（a）遵守國家法律和職業(yè)紀律（b）努力學習科學技術知識，在業(yè)務上精益求精（c）滿足顧客的一切要求（d）必須取得高學歷

13．商業(yè)系統(tǒng)制定的《服務公約》規(guī)定，從業(yè)人員在經營活動中要（）。

（a）耐心周到（b）計量準確（c）明碼標價（d）整潔衛(wèi)生

14．對從業(yè)人員職業(yè)用語的要求是（）。

（a）語氣親切，拉近同服務對象的距離（b）語速較快，不浪費客人的時間

（c）語言簡練，不啰嗦，不反復（d）語意明確，不模棱兩可

15．從業(yè)人員在做事情時要體現(xiàn)公平公正，就應該

（）。

（a）按照原則辦事（b）不徇私情（c）按領導的要求去做（d）不畏懼權勢

16．說好“三聲”的內容，主要包括（）。

（a）招呼聲（b）詢問聲（c）吆喝聲（d）

送別聲

17．市場經濟條件下，職業(yè)選擇的意義是（）。

（a）有利于實現(xiàn)生產資料與勞動力的較好結合（b）

有利于取得最大的經濟效益

（c）有利于優(yōu)化社會風氣（d）有利于人的全面發(fā)展

18．從業(yè)人員要做到遵紀守法，需（）。

（a）學習法律知識（b）增強法制意識（c）用

法律維護正當權益（d）利用法律漏洞，為企業(yè)謀利

益

19．以下說法中，你認為正確的是（）。

（a）職業(yè)道德知識與職業(yè)道德修養(yǎng)沒有關系（b）學習現(xiàn)代科學技術知識和專業(yè)技能有助于提高職業(yè)道德素質

（c）從業(yè)人員要經常自我反思，增強自律性（d）加

強職業(yè)道德建設可以提高從業(yè)人員的素質

20．關于社會主義勞動紀律，下列表述中正確的有

（）。

（a）它反映了全社會的共同利益（b）它是強制性和

自覺性的統(tǒng)一

（c）它與從業(yè)人員的工作責任心相聯(lián)系（d）它是相互尊重的同志式的紀律 21．下列選項中，符合平等要求的是（）。（a）根據(jù)員工年齡分配工作（b）公交車乘務員要求

年輕人為老年人讓座

（c）火車站為軍人和學生開設專門售票窗口（d）取

消員工之間的一切差別

22．下列關于創(chuàng)新的論述中，正確的是（）。

（a）創(chuàng)新與繼承是對立的（b）創(chuàng)新就是獨立自

主（c）創(chuàng)新需要有堅定的意志（d）創(chuàng)新要有科學思

維

23．職業(yè)責任感的建立可以通過（）來實現(xiàn)。

（a）強化職業(yè)觀念（b）強化崗位規(guī)章制度

（c）強調從業(yè)人員的具體職責（d）對從業(yè)人員的職

業(yè)活動進行監(jiān)督、評價

24．下列關于“誠信”的說法中，你認為正確的是

（）。

（a）“誠”就是真實不欺，尤其是不自欺（b）“信”

就是真心實意地履行諾言

（c）“誠”不能沒有條件，首先要看對方是否“誠實”

（d）“信”是雙方的事，對方不“信”，則自己就不能“信”

25．要做到公私分明就必須（）。

（a）放棄個人利益（b）把社會利益放在首位（c）

把公共利益和個人利益明確分開（d）不以權謀私

26．廠規(guī)廠紀（）。

（a）是群眾自我教育的公約性規(guī)定（b）是企業(yè)自行

制定的獨立規(guī)章，與法律無關

（c）是企業(yè)根據(jù)國家法令制定的規(guī)章制度（d）屬于

企業(yè)職業(yè)道德的范疇 27．從業(yè)人員加強職業(yè)道德修養(yǎng)的活動主要包括

（）。

（a）學習與工作有關的各項崗位責任、規(guī)章制度（b）

對自己的思想和行為進行反省和檢查

（c）自我剖析和自我批評（d）培養(yǎng)職業(yè)道德習慣

28．職業(yè)規(guī)范包括（）。

（a）崗位責任（b）操作規(guī)則（c）規(guī)章制度

（d）領導要求

29．職工的職業(yè)道德包括（）。（a）職業(yè)情感（b）職業(yè)理想（c）職業(yè)態(tài)度（d）職業(yè)紀律

30．企業(yè)形象包括（）。

（a）產品質量（b）服務質量（c）品牌信譽（d）員工風貌

31．職業(yè)道德對企業(yè)經營活動的作用表現(xiàn)為（）。（a）有助于降低經營成本（b）有利于提供可靠的產品

（c）有利于提供良好的服務（d）有利于提高生產效率

32．職業(yè)道德的特征包括（）。

（a）范圍上的有限性（b）內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性（c）形式上的多樣性（d）本質上的強制性

33．市場經濟對職業(yè)道德的正面影響，在于它有助于增強人們的（）。

（a）自主意識（b）競爭觀念（c）義利并重的道德觀念（d）開拓創(chuàng)新意識

34．市場經濟對職業(yè)道德的負面影響，主要表現(xiàn)在它容易誘發(fā)（）。

（a）利己主義（b）拜金主義（c）享樂主義（d）平均主義

35．某商場售貨員的下列做法中，違背商業(yè)職業(yè)道德要求的是（）。

（a）在柜臺內存放顧客的物品（b）將小孩帶進柜臺內

（c）晚上下班時，顧客全部走后再熄燈（d）忙于整理貨架，無暇照顧顧客

職業(yè)道德個人表現(xiàn)部分

答題指導（該部分均為選擇題，每題有4個選項，請根據(jù)自己的實際情況選擇1個，將其代號填在括號中）

36．如果你是會議的主持人。甲單位與乙單位在討論某合作方案時產生嚴重分歧，你認為比較妥當?shù)奶幚矸绞绞牵ǎ?/p>

（a）暫時休會，然后繼續(xù)討論（b）會議繼續(xù)進行

（c）避免爭執(zhí)，立即結束會議（d）暫時休會，私下分別與雙方交談

37．你對于國內外大事（）。（a）比較關心（b）與己有關的就了解一下（c）不太關注（d）有獨到的見解

38．業(yè)余時間，你最喜歡做的事情是（）。（a）讀書（b）聊天（c）娛樂（d）睡覺

39．在記憶中，小時候的我是一個（）的孩子。（a）喜歡提問（b）喜歡玩游戲（c）喜歡看書（d）喜歡運動

40．在工作中遇到困難時，一般情況下，你的感受是（）。

（a）習以為常（b）情緒低落（c）興奮（d）煩躁

41．在工作之余，對繼續(xù)學習，你會采取哪一種做法？（）。

（a）能應付工作就不再學習（b）如果單位有要求就去學習

（c）如果有充裕時間，多學點更好（d）擠時間學習

42．與你交往的人中，哪種性格類型的人最多（）。（a）性格、志趣相近的人（b）性格、志趣差異較大的人

（c）多是性格、志趣接近的人，但也有少數(shù)差異較大的人（d）哪種類型的人都有

43．如果領導吩咐你與某同事共同做某項工作，同事事先答應了，但當工作開始時，同事打電話告訴你說臨時有個約會，他不能來了。對此，你會做何反應？（）

（a）“你不來的話，我只好跟領導說?！保╞）“你過來吧，干完活兒我請你吃飯?！?/p>

（c）“這事我一個人可以做，但如果完不成，責任由你負?！保╠）“如果你來不了，你自己跟領導說?！?/p>

44．在單位召開的例會上，如果你對上司的觀點有異議，而上司卻堅持自己的想法，你一般會（）。

（a）立即反駁上司（b）會后找上司溝通，說明理由

（c）放棄自己的想法（d）反思自己的想法是否錯了

45．如果你認為你單位公布的生產或銷售額中的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不準確，你最有可能的反應是（）。

（a）直接找領導說明數(shù)據(jù)可能有問題（b）找公布數(shù)據(jù)的相關部門核實數(shù)據(jù)的準確性

（c）認為這樣的數(shù)據(jù)說明不了問題，沒必要糾纏（d）認為也許是自己記錯了，不放在心上

46．在工作中，如果你的工作成績被主管領導據(jù)為己有，并以此邀功請賞，你最有可能的反應是（）。

（a）找主管領導的上司說明實情（b）找主管領導私下溝通

（c）無所謂（d）向同事們說明事情真相 47．在你上班的時候，有個非常要好的朋友突然來找你，通常你會（）。

（a）安排朋友先到某個地方等自己，利用工作間隙去見他（她）（b）告訴朋友自己在工作，另約時間見面

（c）放下手頭的工作，去見朋友（d）向領導反映真實情況，征得領導同意之后再去見朋友

48．如果你覺得一個各方面能力都不如你的同事當了你的上司，你會（）。

（a）加倍努力工作，爭取下一次提升機會（b）覺得沒有發(fā)展機會，辭職離開公司

（c）覺得不公正，并向領導表明（d）雖然心里不太痛快，但還是協(xié)助他（她）工作

49．如果領導派你和某同事共同做某項工作，但此同事不配合，此時，你會（）。

（a）干到哪算哪（b）說明任務的重要性，爭取他（她）的配合

（c）向領導說明實情，讓領導來作決定（d）只好自己多干一點

50．當你向某同事請教問題時，如果同事對你的態(tài)度特別冷淡，你會有何反應？（）。

（a）今后不再向該同事請教問題（b）覺得丟了面子，很消沉

（c）暗下決心，一定要超過他（d）承認自己的不足，爭取他的幫助

參考答案

1．b 2．b 3．c 4．b 5．a 6．a 7．a 8．b 9．d 10．b 11．abcd 12．ab 13．abcd 14．acd 15．abd 16．abd 17．abcd 18．abc 19．bcd 20．abcd 21．bc 22．cd 23．bcd 24．ab 25．bcd 26．cd 27．bcd 28．abc 29．abcd 30．abcd 31．cd 32．abc 33．abcd 34．abc 35．abd 36．d 37．d 38．a 39．a 40．a 41．d 42．d 43．d 44．b 45．b 46．a 47．b 48．a 49．b 50．d

公共營養(yǎng)師基本知識篇三

職業(yè)道德理論知識部分

（一）單項選擇題

1、從我國歷史和國情出發(fā)，社會主義道德建設要堅持以（）為原則。（a）共產主義（b）集體主義（c）愛國主義（d）社會主義

2、“口味雖貴必不也減物力，炮制雖敏必不也省人工”，是（）的經營理念和價值觀。（a）寶樹堂（b）同仁堂（c）三奇堂（d）達仁堂

3、舉止得體的具體要求是（）

（a）態(tài)度嚴謹（b）表情嚴肅（c）行為適度（d）熱情奔放

4、被譽為“一團火精神”的全國勞動模范是（）（a）時傳祥(b)張秉貴（c）徐虎（d）王進喜

5、語言簡練、語義明確屬于（）職業(yè)道德規(guī)范的具體要求。（a）文明禮貌（b）愛崗就業(yè)（c）誠實守信（d）團結互助

6、原北京市21路公共汽車售票員李素麗，創(chuàng)造了（）的工作方式。（a）“團結合作協(xié)調法”（b）“小蜜蜂”（c）“一盤棋”（d）“99 ‘1’”

7、在以下認識中，你認為可取的是（）

（a）任何時候都要樹立干一行、愛一行、專一行的思想（b）誰也不知道將來會怎樣，因此要多轉行，多愛鍛煉（c）由于找工作不容易，所以干一行就要干到底（d）我是一塊磚，任憑領導搬

8、社會主義道德建設的基本要求是（）（a）心靈美、語言美、行為美、環(huán)境美

（b）愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學、愛社會主義（c）仁、義、禮、智、信（d）為人民服務

9、下列關于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）（a）職業(yè)道德與人格無關

（b）職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠教化

（c）職業(yè)道德的提高與個人的利益無關

（d）職業(yè)道德從一個側面反映人的道德素質

10、社會主義經濟下條件下的誠信，（）（a）只是一種法律規(guī)范（b）只是一種道德規(guī)范

（c）既是法律規(guī)范，又是道德規(guī)范

（d）既不是法律規(guī)范，也不是道德規(guī)范 多項選擇題（2-4個答案）

11、下列關于職業(yè)道德的說法中，你認為正確的是（）（a）職業(yè)道德是社會分工發(fā)展到一定階段的產物（b）努力學習科學技術知識（c）在業(yè)務上精益求精（d）滿足顧客的一切（e）要求

（f）必須取得高學歷

13、商業(yè)系統(tǒng)制定的《服務公約》規(guī)定，從業(yè)人員在經營活動中要（）（a）耐心周到（b）計量準確（c）明碼標價（d）整潔衛(wèi)生

14、對從業(yè)人員職業(yè)用語的要求是（）（a）語氣親切，拉近同服務對象的距離（b）語速較快、不浪費客人的時間（c）語言簡練，不羅嗦，不反復（d）語意明確，不模棱兩可

15、從業(yè)人員在做事情時要體現(xiàn)公平公正，就應該（）（a）按照原則辦事（b）不徇私情

（c）按領導的要求去做（d）不畏懼權勢

16、說好“三聲”的內容，主要包括（）（a）招呼聲（b）詢問聲（c）吆喝聲（d）送別聲

17、市場經濟條件下，職業(yè)選擇的意義是（）（a）有利于實現(xiàn)生產資料與勞動力的較好結合（b）有利于取得最在的經濟效益（c）有利于優(yōu)化社會風氣（d）有利于人的全面發(fā)展

18、從業(yè)人員要做到遵紀守法，需（）（a）學習法律知識（b）增強法制意識

（c）用法律維護正當權益（d）利用法律漏洞，為企業(yè)謀利益

19、以下說法中，你認為正確的是（）

（a）職業(yè)道德知識與職業(yè)道德修養(yǎng)沒有關系

（b）學習現(xiàn)代技術知識和專業(yè)技能有助于提高職業(yè)道德素質（c）從業(yè)人員要經常自我反思，增強自律性

（d）加強職業(yè)道德建設可以提高從業(yè)人員的素質

20、關于社會主義勞動紀律，下列表述中正確的有（）（a）它反映了全社會的共同利益（b）它是強制性和自覺性的統(tǒng)一

（c）它與從業(yè)人員的工作責任心相聯(lián)系（d）它是相互尊重的同志式紀律

21、下列選項中，符合平等要求的是（）（a）根據(jù)員工年齡分配工作

（b）公交車乘務員要求年輕人為老年人讓座（c）火車站為軍人和學生開設專門售票窗口（d）取消員工之間的一切差別

22、下列關于創(chuàng)新的論述中，正確的是（）

（a）創(chuàng)新與繼承是對立的（b）創(chuàng)新就是獨立自主（c）創(chuàng)新要有堅定的意志（d）創(chuàng)新要有科學思維

23、職業(yè)責任感的建立可以通過（）來實現(xiàn)。（a）強化職業(yè)觀念（b）強化崗位規(guī)章制度

（c）強調從業(yè)人員的具體職責

（d）對從業(yè)人員的職業(yè)活動進行監(jiān)督、評價

24、下列關于“誠信”的說法中，你認為正確的是（）（a）“誠”就是真實不欺，尤其是不自欺（b）“信”就是真心實意地履行諾言（c）“誠”不能沒有條件，首先要看對方是否“誠實”（d）“信”是雙方的事，對方不“信”，則自己就不能“信”

25、要做到公私分明就必須（）

（a）放棄個人利益（b）把社會利益放在首位

（c）把公共利益和個人利益明確分開（d）不以權謀私

26、廠規(guī)廠紀（）

（a）是群眾自我教育的公約性規(guī)定

（b）是企業(yè)自行制定的獨立規(guī)章，與法律無關（c）是企業(yè)根據(jù)國家法令制定的規(guī)章制度（d）屬于企業(yè)職業(yè)道德的范疇

27、從業(yè)人員加強職業(yè)道德修養(yǎng)的活動主要包括（）（a）學習與工作有關的各項崗位責任、規(guī)章制度（b）對自己的思想和行為進行反省和檢查（c）自我剖析和自我批評

（d）培養(yǎng)職業(yè)道德習慣

28、職工的職業(yè)道德包括（）（a）崗位責任（b）操作規(guī)則（c）規(guī)章制度（d）領導要求

29、職工的職業(yè)道德包括（）（a）職業(yè)情感（b）職業(yè)理想（c）職業(yè)態(tài)度（d）職業(yè)紀律 30、企業(yè)形象包括（）

（a）產品質量（b）服務質量（c）品牌信譽（d）員工風貌

31、職業(yè)道德對企業(yè)經營活動的作用表現(xiàn)為（）

（a）有助于降低經營成本（b）有利于提供可靠的產品（c）有利于提供良好的服務（d）有利于提高生產效率

32、職業(yè)道德的特征包括（）

（a）范圍上的有限性（b）內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性（c）形式上的多樣性（d）本質上的強制性

33、市場經濟對職業(yè)道德的正面影響，在于它有助于增強人們的（）（a）自主意識（b）競爭觀念

（c）義利并重的道德觀念（d）開拓創(chuàng)新意識

34、市場經濟對職業(yè)道德的負面影響，在于它有助于增強人們的（）（a）利己主義（b）拜金主義（c）享樂主義（d）平均主義

35、某商場售貨員的下列做法中，違背商業(yè)職業(yè)道德要求的是（）（a）在柜臺內存放顧客的物品

（b）將小孩帶進柜臺內

（c）晚上下班時，顧客全部走后再熄燈（d）忙于整理貨架無暇照顧顧客

第四部分 模擬試卷

模擬試卷

（一）職業(yè)道德理論知識部分

一、單項選擇題（下列每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填在括號中）

1．從我國歷史和國情出發(fā)，社會主義道德建設要堅持以（）為原則。

（a）共產主義（b）集體主義（c）愛國主義（d）社會主義

2．“品味雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工”，是（）的經營理念和價值觀。

（a）寶樹堂（b）同仁堂（c）三奇堂（d）達仁堂

3．舉止得體的具體要求是（）。

（a）態(tài)度嚴謹（b）表情嚴肅（c）行為適度（d）熱情奔放

4．被譽為“一團火精神”的全國勞動模范是（）。

（a）時傳祥（b）張秉貴（c）徐虎（d）王進喜

5．語言簡練、語義明確屬于（）職業(yè)道德規(guī)范的具體要求。

（a）文明禮貌（b）愛崗敬業(yè)（c）誠實守信（d）團結互助

6．原北京市21路公共汽車售票員李素麗，創(chuàng)造了（）的工作方式。

（a）“團結合作協(xié)調法”（b）“小蜜蜂”

（c）“一盤棋”（d）“99+1”=“0”

7．在以下認識中，你認為可取的是（）。

（a）任何時候都要樹立干一行、愛一行、專一行的思想

（b）誰也不知道將來會怎樣，因此要多轉行，多受鍛煉

（c）由于找工作不容易，所以干一行就要干到底

（d）我是一塊磚，任憑領導搬

8．社會主義道德建設的基本要求是（）。

（a）心靈美、語言美、行為美、環(huán)境美

（b）愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學、愛社會主義

（c）仁、義、禮、智、信

（d）為人民服務

9．下列關于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）。

（a）職業(yè)道德與人格無關

（b）職業(yè)道德的養(yǎng)成只能靠教化

（c）職業(yè)道德的提高與個人的利益無關

（d）職業(yè)道德從一個側面反映人的道德素質

10．社會主義市場經濟條件下的誠信，（）。

（a）只是一種法律規(guī)范（b）只是一種道德規(guī)范

（c）既是法律規(guī)范，又是道德規(guī)范（d）既不是法律規(guī)范，也不是道德規(guī)范

二、多項選擇題（下列每題的多個選項中至少有2個是正確的，請將其代號填在括號中）11．下列關于職業(yè)道德的說法中，你認為正確的是（）。

（a）職業(yè)道德是社會分工發(fā)展到一定階段的產物

（b）職業(yè)道德具有內容上的連續(xù)性

（c）職業(yè)道德具有內在的、非強制性的約束功能

（d）職業(yè)道德具有適用范圍上的有限性

12．文明職工的基本要求是（）。

（a）遵守國家法律和職業(yè)紀律

（b）努力學習科學技術知識，在業(yè)務上精益求精

（c）滿足顧客的一切要求

（d）必須取得高學歷

13．商業(yè)系統(tǒng)制定的《服務公約》規(guī)定，從業(yè)人員在經營活動中要（）。

（a）耐心周到（b）計量準確（c）明碼標價（d）整潔衛(wèi)生

14．對從業(yè)人員職業(yè)用語的要求是（）。

（a）語氣親切，拉近同服務對象的距離

（b）語速較快，不浪費客人的時間

（c）語言簡練，不啰嗦，不反復

（d）語意明確，不模棱兩可

15．從業(yè)人員在做事情時要體現(xiàn)公平公正，就應該（）。

（a）按照原則辦事（b）不徇私情

（c）按領導的要求去做（d）不畏懼權勢

16．說好“三聲”的內容，主要包括（）。

（a）招呼聲（b）詢問聲

（c）吆喝聲（d）送別聲

17．市場經濟條件下，職業(yè)選擇的意義是（）。

（a）有利于實現(xiàn)生產資料與勞動力的較好結合（b）有利于取得最大的經濟效益

（c）有利于優(yōu)化社會風氣

（d）有利于人的全面發(fā)展

18．從業(yè)人員要做到遵紀守法，需（）。

（a）學習法律知識（b）增強法制意識

（c）用法律維護正當權益（d）利用法律漏洞，為企業(yè)謀利益

19．以下說法中，你認為正確的是（）。

（a）職業(yè)道德知識與職業(yè)道德修養(yǎng)沒有關系

（b）學習現(xiàn)代科學技術知識和專業(yè)技能有助于提高職業(yè)道德素質

（c）從業(yè)人員要經常自我反思，增強自律性

（d）加強職業(yè)道德建設可以提高從業(yè)人員的素質

20．關于社會主義勞動紀律，下列表述中正確的有（）。

（a）它反映了全社會的共同利益

（b）它是強制性和自覺性的統(tǒng)一

（c）它與從業(yè)人員的工作責任心相聯(lián)系

（d）它是相互尊重的同志式的紀律

21．下列選項中，符合平等要求的是（）。

（a）根據(jù)員工年齡分配工作

（b）公交車乘務員要求年輕人為老年人讓座（c）火車站為軍人和學生開設專門售票窗口

（d）取消員工之間的一切差別

22．下列關于創(chuàng)新的論述中，正確的是（）。

（a）創(chuàng)新與繼承是對立的（b）創(chuàng)新就是獨立自主

（c）創(chuàng)新需要有堅定的意志（d）創(chuàng)新要有科學思維

23．職業(yè)責任感的建立可以通過（）來實現(xiàn)。

（a）強化職業(yè)觀念

（b）強化崗位規(guī)章制度

（c）強調從業(yè)人員的具體職責

（d）對從業(yè)人員的職業(yè)活動進行監(jiān)督、評價

24．下列關于“誠信”的說法中，你認為正確的是（）。

（a）“誠”就是真實不欺，尤其是不自欺

（b）“信”就是真心實意地履行諾言

（c）“誠”不能沒有條件，首先要看對方是否“誠實”

（d）“信”是雙方的事，對方不“信”，則自己就不能“信”

25．要做到公私分明就必須（）。

（a）放棄個人利益（b）把社會利益放在首位

（c）把公共利益和個人利益明確分開（d）不以權謀私

26．廠規(guī)廠紀（）。

（a）是群眾自我教育的公約性規(guī)定

（b）是企業(yè)自行制定的獨立規(guī)章，與法律無關

（c）是企業(yè)根據(jù)國家法令制定的規(guī)章制度

（d）屬于企業(yè)職業(yè)道德的范疇

27．從業(yè)人員加強職業(yè)道德修養(yǎng)的活動主要包括（）。

（a）學習與工作有關的各項崗位責任、規(guī)章制度

（b）對自己的思想和行為進行反省和檢查

（c）自我剖析和自我批評

（d）培養(yǎng)職業(yè)道德習慣

28．職業(yè)規(guī)范包括（）。

（a）崗位責任（b）操作規(guī)則

（c）規(guī)章制度（d）領導要求

29．職工的職業(yè)道德包括（）。

（a）職業(yè)情感（b）職業(yè)理想（c）職業(yè)態(tài)度（d）職業(yè)紀律

30．企業(yè)形象包括（）。

（a）產品質量（b）服務質量（c）品牌信譽（d）員工風貌

31．職業(yè)道德對企業(yè)經營活動的作用表現(xiàn)為（）。

（a）有助于降低經營成本（b）有利于提供可靠的產品

（c）有利于提供良好的服務（d）有利于提高生產效率

32．職業(yè)道德的特征包括（）。

（a）范圍上的有限性（b）內容上的穩(wěn)定性和連續(xù)性

（c）形式上的多樣性（d）本質上的強制性

33．市場經濟對職業(yè)道德的正面影響，在于它有助于增強人們的（）。

（a）自主意識（b）競爭觀念

（c）義利并重的道德觀念（d）開拓創(chuàng)新意識 34．市場經濟對職業(yè)道德的負面影響，主要表現(xiàn)在它容易誘發(fā)（）。

（a）利己主義（b）拜金主義（c）享樂主義（d）平均主義

35．某商場售貨員的下列做法中，違背商業(yè)職業(yè)道德要求的是（）。

（a）在柜臺內存放顧客的物品

（b）將小孩帶進柜臺內

（c）晚上下班時，顧客全部走后再熄燈

（d）忙于整理貨架，無暇照顧顧客

職業(yè)道德個人表現(xiàn)部分

答題指導（該部分均為選擇題，每題有4個選項，請根據(jù)自己的實際情況選擇1個，將其代號填在括號中）

36．如果你是會議的主持人。甲單位與乙單位在討論某合作方案時產生嚴重分歧，你認為比較妥當?shù)奶幚矸绞绞牵ǎ?/p>

（a）暫時休會，然后繼續(xù)討論（b）會議繼續(xù)進行

（c）避免爭執(zhí)，立即結束會議（d）暫時休會，私下分別與雙方交談

37．你對于國內外大事（）。

（a）比較關心（b）與己有關的就了解一下

（c）不太關注（d）有獨到的見解

38．業(yè)余時間，你最喜歡做的事情是（）。

（a）讀書（b）聊天（c）娛樂（d）睡覺

39．在記憶中，小時候的我是一個（）的孩子。

（a）喜歡提問（b）喜歡玩游戲（c）喜歡看書（d）喜歡運動

40．在工作中遇到困難時，一般情況下，你的感受是（）。

（a）習以為常（b）情緒低落（c）興奮（d）煩躁

41．在工作之余，對繼續(xù)學習，你會采取哪一種做法？（）。

（a）能應付工作就不再學習（b）如果單位有要求就去學習

（c）如果有充裕時間，多學點更好（d）擠時間學習

42．與你交往的人中，哪種性格類型的人最多（）。

（a）性格、志趣相近的人

（b）性格、志趣差異較大的人

（c）多是性格、志趣接近的人，但也有少數(shù)差異較大的人

（d）哪種類型的人都有

43．如果領導吩咐你與某同事共同做某項工作，同事事先答應了，但當工作開始時，同事打電話告訴你說臨時有個約會，他不能來了。對此，你會做何反應？（）

（a）“你不來的話，我只好跟領導說?！?/p>

（b）“你過來吧，干完活兒我請你吃飯。”

（c）“這事我一個人可以做，但如果完不成，責任由你負?！?/p>

（d）“如果你來不了，你自己跟領導說?！?/p>

44．在單位召開的例會上，如果你對上司的觀點有異議，而上司卻堅持自己的想法，你一般會（）。

（a）立即反駁上司（b）會后找上司溝通，說明理由

（c）放棄自己的想法（d）反思自己的想法是否錯了

45．如果你認為你單位公布的生產或銷售額中的統(tǒng)計數(shù)據(jù)不準確，你最有可能的反應是（）。

（a）直接找領導說明數(shù)據(jù)可能有問題（b）找公布數(shù)據(jù)的相關部門核實數(shù)據(jù)的準確性

（c）認為這樣的數(shù)據(jù)說明不了問題，沒必要糾纏

（d）認為也許是自己記錯了，不放在心上

46．在工作中，如果你的工作成績被主管領導據(jù)為己有，并以此邀功請賞，你最有可能的反應是（）。

（a）找主管領導的上司說明實情

（b）找主管領導私下溝通

（c）無所謂

（d）向同事們說明事情真相

47．在你上班的時候，有個非常要好的朋友突然來找你，通常你會（）。

（a）安排朋友先到某個地方等自己，利用工作間隙去見他（她）

（b）告訴朋友自己在工作，另約時間見面

（c）放下手頭的工作，去見朋友

（d）向領導反映真實情況，征得領導同意之后再去見朋友

48．如果你覺得一個各方面能力都不如你的同事當了你的上司，你會（）。

（a）加倍努力工作，爭取下一次提升機會

（b）覺得沒有發(fā)展機會，辭職離開公司

（c）覺得不公正，并向領導表明

（d）雖然心里不太痛快，但還是協(xié)助他（她）工作

49．如果領導派你和某同事共同做某項工作，但此同事不配合，此時，你會（）。

（a）干到哪算哪

（b）說明任務的重要性，爭取他（她）的配合（c）向領導說明實情，讓領導來作決定

（d）只好自己多干一點

50．當你向某同事請教問題時，如果同事對你的態(tài)度特別冷淡，你會有何反應？（）。

（a）今后不再向該同事請教問題（b）覺得丟了面子，很消沉

（c）暗下決心，一定要超過他（d）承認自己的不足，爭取他的幫助

模擬試卷

（二）職業(yè)道德理論知識部分

一、單項選擇題（下列每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填在括號中）

1．下列說法中，違背辦事公道原則的選項是（）。

（a）某商場售貨員按照顧客到來的先后次序為他們提供服務

（b）某賓館服務員根據(jù)顧客需求提供不同的服務

（c）某車站服務員根據(jù)需求開辦特殊購票窗口

（d）某工廠管理人員不分年齡、性別安排相同的工種

2．（）是公民道德建設的核心。

（a）集體主義（b）愛國主義（c）為人民服務（d）誠實守信

3．《公民道德建設實施綱要》提出，要充分發(fā)揮社會主義市場經濟機制的積極作用，人們必須增強（）。

（a）個人意識、協(xié)作意識、效率意識、物質利益觀念、改革開放意識

（b）個人意識、競爭意識、公平意識、民主法制意識、開拓創(chuàng)新精神（c）自立意識、競爭意識、效率意識、民主法制意識、開拓創(chuàng)新精神

（d）自立意識、協(xié)作意識、公平意識、物質利益觀念、改革開放意識

（請結合下面的案例，回答第4～5題）

一天下午，某電器修理部一名男服務員正在聚精會神地看電視轉播的足球比賽。這時，一個小青年抱著一臺彩電進來，請求修理，他叫了一聲服務員，服務員沒有聽見。小青年就用手拍了一下服務員的肩膀，服務員感到受了侮辱，就沉下臉來對小青年說：“有話好好說，不要動手動腳，你放規(guī)矩點。”小青年聽了這話，怒氣沖沖地說：“你沒帶耳朵來？我叫你為什么不理睬？用手碰你一下怎么了!”服務員說：“你再敢碰我一下，我就對你不客氣?！毙∏嗄暧终f：“不客氣怎么樣？你有種出來，我倒要領教領教?！狈諉T揮拳向小青年打去，小青年也不甘示弱，兩人扭打在一起。很快，圍觀的人越來越多，修理部里秩序大亂。

4．電器修理部服務員在上班時間看電視的行為違背了職業(yè)道德規(guī)范的哪項要求？（）。

（a）表情從容（b）舉止得體（c）態(tài)度恭敬（d）忠于職守

5．小青年出口傷人，服務員打了他。對服務員的這種做法，你的看法是（）。

（a）此乃人之常情（b）維護自我尊嚴的需要

（c）無所謂對錯（d）不應這樣做

6．下列關于職業(yè)道德的說法中，正確的是（）。

（a）職業(yè)道德的形式因行業(yè)不同而有所不同

（b）職業(yè)道德在內容上具有變動性

（c）職業(yè)道德在適用范圍上具有普遍性

（d）講求職業(yè)道德會降低企業(yè)的競爭力

（請結合下面的案例，回答第7～8題）

1970年美國進行導彈發(fā)射試驗時，由于操作員對某一個螺母少擰了半圈，導致發(fā)射失敗。1980年“阿里安”火箭第二次試飛時，由于操作員不慎將一個商標碰落，堵塞了燃燒室噴嘴，導致發(fā)射失敗。1990年“阿里安”火箭爆炸，是由于工作人員不慎將一塊小小的擦拭布遺留在發(fā)動機的小循環(huán)系統(tǒng)中。

7．結合以上案例，你認為上述事故主要是由（）造成的。

（a）螺母質量不過關（b）環(huán)境不衛(wèi)生

（c）管理制度不建全（d）從業(yè)人員沒有嚴格遵守操作規(guī)則

8．關于上述事故，你的感受是（）。

（a）這是偶然事故

（b）做任何事情都需要精益求精

（c）職業(yè)道德不重要，關鍵的是提高職業(yè)技能

（d）上述事故皆由粗心造成，與職業(yè)道德素質高低無關

9．關于職業(yè)選擇的意義，你贊同的看法是（）。

（a）職業(yè)選擇意味著可以不斷變換工作崗位

（b）提倡自由選擇職業(yè)會導致無政府主義

（c）職業(yè)選擇有利于個人自由的無限擴展

（d）職業(yè)選擇有利于促進人的全面發(fā)展

10．從2003年起，我國把“公民道德宣傳日”定為每年的（）。

（a）3月15日（b）9月20日（c）9月10日（d）6月5日

二、多項選擇題（下列每題的多個選項中至少有2個是正確的，請將其代號填在括號中）

11．法律與道德的區(qū)別體現(xiàn)在（）。（a）產生時間不同（b）依靠力量不同（c）階級屬性不同（d）作用范圍不同

12．辦事公道對企業(yè)活動的意義是（）。

（a）企業(yè)生存和發(fā)展的重要條件（b）抵制不正之風的客觀要求

（c）企業(yè)勤儉節(jié)約的重要內容（d）企業(yè)正常運轉的基本保證

13．文明生產的具體要求包括（）。

（a）語言文雅、行為端正、精神振奮、技術熟練

（b）相互學習、取長補短、相互支持、共同提高

（c）崗位明確、紀律嚴明、操作嚴格、現(xiàn)場整潔

（d）優(yōu)質、低耗、高效

14．加強職業(yè)道德修養(yǎng)的途徑有（）。

（a）樹立正確的人生觀

（b）培養(yǎng)自己良好的行為習慣

（c）學習先進人物的優(yōu)秀品質，不斷激勵自己

（d）堅決同社會上的不良現(xiàn)象作斗爭

15．下列說法中，符合光明磊落要求的有（）。

（a）堅持批評與自我批評（b）克服私心雜念

（c）辦實事，不圖虛名（d）不文過飾非

16．一個誠實守信的人應該做到（）。

（a）顧及各方面的關系（b）正確對待利益問題

（c）樹立進取精神和事業(yè)意識（d）培養(yǎng)高尚的人格

17．當企業(yè)利益與公共利益之間出現(xiàn)矛盾和沖突，企業(yè)應（）。

（a）維護公共利益

（b）維護自身利益

（c）既要考慮眼前利益，更要考慮長遠利益

（d）發(fā)展是個連續(xù)的過程，不能犧牲眼前利益

18．評價從業(yè)人員的職業(yè)責任感，應該從工作的哪幾個方面入手？（（a）能否與同事和睦相處（b）能否完成本職工作

（c）能否得到領導的表揚（d）能否為客戶服務

19．“悅來客店興旺，狗猛酒酸蕭條”的商業(yè)諺語說明（）。

（a）商家不文明、不禮貌的行為，猶如猛狗一樣擋住了顧客

（b）酒的質量不好

（c）養(yǎng)狗是不文明和不禮貌的行為

（d）從事商業(yè)活動，必須講求職業(yè)道德

20．面對目前越來越多的擇業(yè)機會，在以下說法中，你認為可取的是（（a）樹立干一行、愛一行、專一行的觀念

（b）多轉行，多學習知識，多受鍛煉

（c）可以轉行，但不可盲目，否則不利于成長

（d）干一行就要干到底，否則就是缺少職業(yè)道德

21．符合團結互助精神的表述是（）。

（a）“三人同心，其利斷金”

（b）“三個和尚沒水喝”

（c）“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”

（d）“三人行，必有我?guī)熝伞保?。）?2．關于職業(yè)紀律的正確表述是（）。

（a）每個從業(yè)人員開始工作前，就應明確職業(yè)紀律

（b）從業(yè)人員只有在工作過程中才能明白職業(yè)紀律的重要性

（c）從業(yè)人員違反職業(yè)紀律造成損失，要追究其責任

（d）職業(yè)紀律是企業(yè)內部的規(guī)定，與國家法律無關

23．無論你所從事的工作有多么特殊，它總是離不開一定的（）的約束。

（a）崗位責任（b）家庭美德（c）規(guī)章制度（d）職業(yè)道德

24．下列說法中，有助于提升從業(yè)人員職業(yè)道德的觀點是（）。

（a）“舟必漏而后入水，土必濕而后生苔”

（b）“運籌帷幄之中，決勝千里之外”

（c）“智者千慮，必有一失”

（d）“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”

25．下列有關愛崗敬業(yè)的說法中，正確的是（）。

（a）愛崗敬業(yè)就是一輩子不換崗

（b）孔子所說的“敬事而信”，包含著愛崗敬業(yè)的觀念

（c）提倡愛崗敬業(yè)，在某種程度上會遏制人們的創(chuàng)造熱情

（d）職業(yè)選擇自由與愛崗敬業(yè)不矛盾

26．下列行為中，違背職業(yè)道德的是（）。

（a）在單位的電腦上讀小說（b）拷貝和使用免費軟件

（c）用單位的電話聊天（d）私下打開同事的電子郵箱

27．下列關于道德的說法中，正確的有（）。

（a）道德是處理人與人之間關系的特殊性規(guī)范

（b）道德是人區(qū)別于動物的重要標志

（c）道德是現(xiàn)代文明社會的產物

（d）道德從來沒有階級性

28．對待中國傳統(tǒng)文化，我們應堅持的正確態(tài)度是（）。

（a）具體問題具體分析（b）取其精華，去其糟粕

（c）脫離傳統(tǒng)，徹底創(chuàng)新（d）全部繼承，發(fā)揚光大

29．處理員工與領導之間關系的正確做法是（）。

（a）嚴格遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，不給領導惹麻煩

（b）一切按領導要求行事

（c）信任領導，維護領導權威

（d）如果領導對自己批評確實有錯，應立即澄清

30．下列做法中，違背商業(yè)從業(yè)人員職業(yè)道德要求的是（）。

（a）某顧客挑剔，與之理論

（b）顧客遺失物品，代為保管，等待來取

（c）服務員服務得好，可以按國際慣例接受一點國外顧客的小禮品

（d）沒有顧客時，抓緊時間看書讀報

31．關于愛崗與敬業(yè)關系的論述，你認為正確的是（）。

（a）愛崗與敬業(yè)是相互聯(lián)系的（b）敬業(yè)不一定愛崗

（c）愛崗敬業(yè)是現(xiàn)代企業(yè)精神（d）愛崗不一定敬業(yè)

32．要使誠實守信成為企業(yè)的無形資本，要堅持（）。

（a）客戶至上，質量第一（b）重視企業(yè)形象設計、廣告策劃和宣傳

（c）嚴守承諾（d）促進產品銷售，擴大市場占有率 33．誠實勞動的重要性主要體現(xiàn)在（）。

（a）它直接關系到勞動者人生追求和人生價值的實現(xiàn)

（b）它直接影響企業(yè)的興衰成敗

（c）它影響到企業(yè)的市場競爭力

（d）它與個人利益的實現(xiàn)沒有內在的必然聯(lián)系

34．如果顧客投訴上門，正確的態(tài)度應該是（）。

（a）有損于企業(yè)信譽，不予接待

（b）傾聽投訴，向投訴者表示衷心感謝

（c）顧客投訴合理，賠禮道歉，否則不予理睬

（d）布置一個專門的顧客投訴接待室

35．符合堅持真理要求的是（）。

（a）堅持實事求是的原則（b）尊敬師長就是堅持真理

（c）敢于挑戰(zhàn)權威（d）多數(shù)人認為正確的就是真理

職業(yè)道德個人表現(xiàn)部分

答題指導（該部分均為選擇題，每題有4個選項，請根據(jù)自己的實際情況選擇1個，將其代號填在括號中）

36．如果領導出差，同事們沒到下班時間便離開辦公室。此時，你會（）。

（a）與大家一起走（b）自己留下直到下班時間再走

（c）勸大家別早走（d）領導出差回來后，告訴他這件事

37．小王是你的同事，如果你發(fā)現(xiàn)他利用工作時間偶爾干點私活，你會怎么做？（）。

（a）就當沒看見（b）提醒他注意

（c）直接向領導反映（d）覺得這是正?，F(xiàn)象

38．如果領導給你一項從來沒有做過的工作，你會（）。

（a）擔心地接受（b）興奮地接受

（c）焦慮地接受（d）平靜地接受

39．你認為當今社會人與人之間的關系是（）的。

（a）不和諧（b）比較和諧

（c）不太和諧（d）極不和諧

40．你認為你的同事（）。

（a）多是友善的（b）是否是友善的，說不清楚

（c）少數(shù)人是友善的（d）沒有人是友善的41．如果你是商場收銀員，發(fā)現(xiàn)某顧客在購物時錢沒帶夠，你會怎樣對顧客說？（）

（a）“購物時你應該先計劃?！保╞）“不行，就退掉一些。”

（c）“您看，哪些東西不急著用？”（d）“東西先放在這兒，你回去取錢吧!”

42．因為一件小事，同事小王與你爭吵起來，后來發(fā)現(xiàn)是小王誤會了你。事后，你一般會（）。

（a）等小王來向自己解釋（b）找個機會和小王交流

（c）請要好的朋友向小王說明情況（d）既然是誤會，無須放在心上

43．通常情況下，當你與同事一起做某項工作時，你會（）。

（a）說服同事按自己的想法做（b）商量著做

（c）多聽同事意見，自己配合著做（d）誰年紀大就聽誰的 44．如果領導吩咐你與某同事共同做某項工作，同事事先答應了，但當工作開始時，同事卻打電話說臨時有個約會，他不能來了。對此，你會怎樣說？（）

（a）“如果你不來，我也不干了?！?/p>

（b）“如果你不來，你得請我吃頓飯?！?/p>

（c）“你來吧，干完了我請你吃飯?！?/p>

（d）“如果你不來，我們一塊兒跟領導說?！?/p>

45．當工作中遇到困難時，你一般會（）。

（a）一個人慢慢做（b）向經驗豐富的同事請教

（c）只跟親近的人訴說（d）爭取領導的幫助

46．馬路上，兩輛自行車相撞，雙方發(fā)生激烈爭吵，面對此情景，你會（）。

（a）旁觀（b）走開（c）嘗試著去調解（d）找交警來解決

47．如果你所在的單位經營狀況不景氣，你最有可能的反應是（）。

（a）內心焦慮，但又無奈（b）做好手頭的工作，同時找份兼職

（c）干好本職工作，等待新的轉機（d）不管建議能否被采納，都提出來

48．單位來了一位缺乏工作經驗的新同事，如果你的工作經驗比較豐富，你一般會（）。

（a）如果領導讓我?guī)椭?，我就盡力去做

（b）各司其職，沒必要對他人指手畫腳

（c）在工作中遇到具體問題再提示他

（d）如果他主動詢問，我會盡力幫助

49．如果同事小王當著大家的面指責你在工作上出現(xiàn)的紕漏，你會認為（）。

（a）小王故意跟自己過不去（b）小王是對的（c）小王在小題大做（d）沒必要在意

50．如果同事小張無意中提到有人在背后說你拍領導馬屁，你最有可能的反應是（）。

（a）要小張告訴自己是誰說的（b）別人愛怎么說怎么說

（c）私下打聽是誰說的

（d）反思自己的行為是否引起了別人的誤會

模擬試卷

（一）參考答案

1．b 2．b 3．c 4．b 5．a 6．a 7．a 8．b 9．d 10．b 11．abcd 12．ab 13．abcd 14．acd 15．abd 16．abd 17．abcd 18．abc 19．bcd 20．abcd 21．bc 22．cd 23．bcd 24．ab 25．bcd 26．cd 27．bcd 28．abc 29．abcd 30．abcd 31．cd 32．abc 33．abcd 34．abc 35．abd 36．d 37．d 38．a 39．a 40．a 41．d 42．d 43．d 44．b 45．b 46．a 47．b 48．a 49．b 50．d

模擬試卷

（二）參考答案

1．d 2．c 3．c 4．d 5．d 6．a 7．d 8．b 9．d 10．b 11．abd 12．abd 13．abcd 14．abc 15．abcd 16．bcd 17．ac 18．bd 19．ad 20．ac 21．ac 22．ac 23．cd 24．ad 25．bd 26．acd 27．ab 28．ab 29．acd 30．acd 31．ac 32．ac 33．abc 34．bd 35．ac 36．b 37．b 38．b 39．b 40．a 41．c 42．b 43．b 44．d 45．b 46．d 47．d 48．c 49．b 50．d

公共營養(yǎng)師基本知識篇四

公共營養(yǎng)師個人技術總結

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責任巨大，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學習與研究，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經歷，我總結了一些經驗，當然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。

3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質蛋白質、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（注意粗細搭配）、維生素、礦物質。另外科學的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。根據(jù)中國營養(yǎng)學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):

一、平衡膳食攝入量：谷類（米飯、面條等）每日180～260克；蔬菜類每日200～250克；水果類每日150～300克；魚蝦類每日40～50克；禽畜肉類每日30～40克；蛋類每日60克；奶類每日200～300克；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹調油每日25～30克；糖果等少量。

二、平衡膳食的原則

1、多樣食物合理搭配

2、專門烹調、易于消化

3、制定合理的膳食制度（三餐兩點）

4、培養(yǎng)健康的飲食習慣

三、食物的合理選擇

1、谷物 ：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中，因此，給寶寶吃的谷物不應全部選擇精米、精面類食品。

2、蔬菜 ：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。此外，大多數(shù)還含有抗氧化元素，這些抗病物質也許能降低以后患癌癥和心臟病的風險。給寶寶做飯時，應注意將蔬菜切小切細，方便孩子咀嚼和吞咽。同時，還要注重蔬菜品種、顏色和口味的變化，從而鼓勵孩子多吃蔬菜。

蔬菜根據(jù)顏色深淺，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質和芳香物質，可以促進食欲。

常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花等。常見的紅色、橘紅色蔬菜包括西

紅柿、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍等。

3、水果 ：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。此外，多數(shù)水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風險。水果能補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果使用前不用加熱，其營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響。特別需要注意的是，不能用果汁代替水果，因為果汁是水果經壓榨去掉殘渣而制成。這些加工過程會使水果的營養(yǎng)成分如維生素c、膳食纖維等發(fā)生一定量的損失。如要喝，最好親自給寶寶做，并且做完后馬上就喝。

4、奶類 ：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。

給寶寶選擇牛奶時，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶。含乳飲料不是奶，而是低蛋白、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產品。選擇的時候要先看產品包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標注；其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水；最后通過看蛋白質含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶，液態(tài)奶的蛋白質含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水、糖、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5、肉類和豆類 ：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。

中國學齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克、鋅的推薦攝入量相同，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血,動物肝臟,肉類,蝦類,蛋黃,黑木耳,海帶,芝麻,大爪子,芹菜,莧菜,菠菜,茄子,小米,櫻桃,紅棗,紫葡萄等，促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用，膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發(fā)生困難,所以,胃酸缺乏的人更應注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農村還有相當數(shù)量的學齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應適當增加攝入量，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉，建議調整肉食結構，適當增加魚、禽類，推薦每日攝入量30～50克，最好經常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸等，營養(yǎng)價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調過程中采取適當?shù)姆椒ㄈコ剐任?。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃，以免產生逆反情緒。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆?jié){、豆芽等給孩子吃。

兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35％，所以，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓

孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質量，讓孩子們快樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同？”記者答：“30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯?！边@句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后，嘴里念叨著：“再吃一口，再吃一口！”孩子大多數(shù)會搖頭，如果偶爾吃上一口，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受，是解決饑餓，吸收營養(yǎng)的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題。

另外，目前中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩兩方面的挑戰(zhàn)。一方面與其他發(fā)展中國家一樣存在營養(yǎng)缺乏的問題，尤其是va、鈣、鐵缺乏較普遍。另一方面，與發(fā)達國家一樣，中國的孩子也面臨營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)失衡所導致的肥胖問題。所以，如何做到合理膳食，均衡營養(yǎng)，讓孩子吃的健康，是我們需要解決的第二個問題。

我深知營養(yǎng)師的工作任重而道遠，但是我一定努力學習和拼搏，做一個合格的公共營養(yǎng)師。x x x

2014年7月10日

公共營養(yǎng)師基本知識篇五

第一部分

職業(yè)道德

(第l～25題，共25道題)

一、職業(yè)道德基礎理論與知識部分

答題指導：

◆該部分均為選擇題，每題均有四個備選項，其中單項選擇題只有—個選項是正確的，多項選擇題有兩個或兩個以上選項是正確的。

◆請根據(jù)題意的內容和要求答題，并在答題卡上將所選答案的相應字母涂黑．

◆錯選、少選、多選，則題均不得分。(一)單項選擇題(第l～8題)

1、關于道德的說法中，正確的是()。(a)道德是一種社會規(guī)范性力量(b)道德是領導意志的集中體現(xiàn)

(c)個體的道德表現(xiàn)差異很大，判定一個人的道德優(yōu)劣是不可能的

(d)普遍良好的道德，僅僅是人的善良愿望而已

2、與法律相比，道德()。

(a)產生得時間晚

(b)比法律的適用范圍廣(c)內容上顯得十分籠統(tǒng)(d)評價標準難以確定

3、關于企業(yè)形象，正確的說法是()。(a)文明禮貌是企業(yè)形象的核心與關鍵

(b)企業(yè)形象的本質是企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生和企業(yè)員工的服飾狀況(c)企業(yè)形象是社會公眾和企業(yè)員工對企業(yè)的整體印象和評價(d)通過持久、大規(guī)模的媒體宣傳，就能樹立起企業(yè)形象

4、在企業(yè)文化中，居于核心地位的是()。(a)企業(yè)禮俗

(b)企業(yè)價值觀(c)企業(yè)作風

(d)規(guī)章制度

5、海爾總裁張瑞敏曾經說過這樣的話，企業(yè)要靠無形資產來盤活有形資產．只有先盤活人，才能盤活資產。對這句話，準確的理解

卷冊一：職業(yè)道德部分

第1頁（共3頁）是()。

(a)企業(yè)存在著無形資產和有形資產兩種形式(b)人是有形資產，人作為資產通過勞動產生價值(c)人是企業(yè)發(fā)展的決定性因素(d)企業(yè)的無形資產是一種神秘的物質

6、員工處理與領導的關系時，正確的做法是()。(a)即使知道領導的決策是錯誤的，也要不折不扣地執(zhí)行(b)對于領導含糊交辦的任務，要含糊執(zhí)行

(c)如果不同意領導的意見，要敢于隨時說出自己的想法(d)一般不越級匯報工作

7、科學發(fā)展觀指的是()。

(a)科學發(fā)展，高效發(fā)展，健康發(fā)展(b)以科學為本，科學、平穩(wěn)、順利發(fā)展

(c)以人為本，全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展(d)以人為本，科學、高效、健康發(fā)展

8、關于職業(yè)勞動．正確的說法是()。(a)職業(yè)勞動是人們無奈的選擇(b)職業(yè)勞動是人們謀生的手段

(c)職業(yè)勞動是市場經濟條件下就業(yè)競爭加劇的結果(d)職業(yè)勞動是人生的全部內涵(二)多項選擇題(第9～16題)

9、下列言語中，屬于職業(yè)忌語的是()(a)“有完沒完”

(b)“我就這態(tài)度”(c)“我解決不了，愿意找誰找誰去”(d)“后邊等著去”

10、關于職業(yè)責任，正確的說法是()。(a)職業(yè)責任屬于道德范疇，而不屬于法律范疇(b)凡是社會職業(yè)，都有明確的職業(yè)責任規(guī)定(c)只有文明規(guī)定的職業(yè)責任，才必須履行(d)職業(yè)責任具有一定的強制性

11、一般情況下，人的職業(yè)理想實現(xiàn)的條件是()。(a)個人內在條件

(b)社會需要

卷冊一：職業(yè)道德部分

第2頁（共3頁）(c)后天努力程度

(d)領導賞識

2、誠信的內涵包括()。

(a)真實

(b)信任(c)不欺騙對方

(d)不欺騙自己

13、下列做法中．屬于不誠實勞動的是()。

(a)某員工利用因特網技術成功下載了競爭對手的設計軟件(b)某電腦供應商在消費者購買的電腦上安裝了盜版的操作軟件(c)某員工完成某項工作原計劃需要8天，實際上用了18天(d)某員工在參考別人軟件的基礎上，制作了本公司的財務軟件

14、從業(yè)人員保守企業(yè)秘密，正確的做法是()。(a)閑談莫涉及企業(yè)的核心技術

(b)制作所謂的假秘密散發(fā)出去，迷惑競爭對手

(c)向親朋好友講述企業(yè)內幕時，要控制在很小的范圍內(d)企業(yè)有危害社會和國家的“秘密”，要敢于揭露

15、關于堅持真理，正確的觀念是()。

(a)真理往往掌握在少數(shù)人手中，要樹立相信少數(shù)人的觀念(b)書本知識往往是錯誤的，破除本本主義，不再相信書本知識(c)老師的話往往不一定正確，要敢于對老師得出的結論提出質疑

(d)樹立實踐觀點，堅持實踐是檢驗真理的唯一標準

16、關于節(jié)儉，正確的說法是()。

(a)節(jié)儉純屬個人之事，不適宜作為普遍性的要求

(b)節(jié)儉是物質短缺時代的特殊要求，在物質產品充裕情況下無須節(jié)儉

(c)節(jié)儉是安邦定國的法寶，因為國家的發(fā)展進步時時需要節(jié)儉(d)節(jié)儉作為一種美德，不應以財富多寡作為評價的前提

二、職業(yè)道德個人表現(xiàn)部分(第17～25題)答題指導：

◆該部分均為選擇題，每題均有四個備選項，您只能根據(jù)自己的實際狀況選擇其中一個選項作為您的答案。

◆請在答題卡上將所選擇答案的相應字母涂黑。

卷冊一：職業(yè)道德部分

第3頁（共3頁）

17、你路遇熟人，與之打招呼，結果對方“視而不見”，沒有回應，你會()。

(a)感到沒有面子，下次不再主動打招呼了

(b)感到這人突然有了變化，心想，他不是升官了，就是發(fā)財了(c)心想，他走路時真專注

(d)心想，他遇到了什么不愉快的事情了

18、在單位工作時，你會()。

(a)怕有的人說三道四，不敢多與異性同事交往(b)怕領導挑剔自己的工作，總是躲避與同事說話(c)怕信息傳導錯誤，不在背地對人評頭論足

(d)怕影響工作，即使對要好的同事，說話也會注意分寸

19、假如你在某個問題上與其他同事存在意見分歧，彼此爭論激烈，但你相信你自己的觀點是正確的，在爭論結束時，你會()。(a)直截了當告訴對方：“你肯定錯了”

(b)規(guī)勸對方：“做人不要固執(zhí)，為什么要死死抱著錯誤的東西當真理呢”

(c)邀請對方：“我不相信說服不了你，我們找時間再討論”(d)和對方講：“盡管我們彼此沒有同意對方的觀點，但我從你那里學到許多”

20、在與同事們閑聊對，你通常會()。

(a)說說學習、工作的感受

(b)聊聊自己家里的事情

(c)聊聊新聞

(d)傳播小道消息

21、你與同事交往時，常用的方式是()。(a)時不時地搞個小型聚餐(b)基本沒有什么來往

(c)經常利用午餐時間或工作間隙，找人聊聊天(d)等同事來找自己

22、你把一瓶家鄉(xiāng)老酒放在辦公室，一次，你的一位朋友無意間發(fā)現(xiàn)了這瓶酒，但這時只剩下半瓶，你會()。

(a)懷疑酒被人偷偷喝掉了

(b)心想可能逐漸揮發(fā)

卷冊一：職業(yè)道德部分

第4頁（共3頁）了

(c)心想幸好剩下半瓶，可以招待朋友(d)懷疑自己記憶不準確了

23、一次，你的一位很健談、很有學識的朋友不請自到，來你家做客，這位朋友穿戴邋遢、坐臥隨意。你的妻子(丈夫)是一位愛潔凈的人．你朋友的這些舉動惹得你的妻子(丈夫)怒形于色。你會()。

(a)告訴妻子(丈夫)，自己并沒有請他來做家里

(b)委婉地告訴朋友，你自己一會兒有事情要做，不能多陪朋友說話

(c)耐心聽朋友聊下去，因為他很有學識(d)示意妻子(丈夫)回避一下

24、辦公室的張小姐體態(tài)肥胖，今天上班時穿了一件在你看來很不得體的衣服。張小姐征求你對她的服裝的意見，你會()。(a)告訴張小姐，她穿這件衣服，顯得更難看

(b)對張小姐說，穿衣服只是形式，保持良好的心態(tài)更重要(c)對張小姐說，你自己覺得好是最重要的

(d)告訴張小姐，自己的看法是不準確的，征求別人意見吧

25、在日常工作和生活中，對于自己所接觸的那些人，你一般會()。

(a)接觸一次就能夠記住對方的姓名、容貌(b)只有多接觸幾次，才能記住對方(c)總也記不住對方是準，經常會弄混淆

(d)不管能不能記住對方，但總能夠通過交談回憶起來過去的一些事情

卷冊一：職業(yè)道德部分

第5頁（共3頁）

第二部分

理論知識

(26～125題，共100道題，滿分為100分)

一、單項選擇題(26～85題，每題1分，共60分。每小題只有一個最恰當?shù)拇鸢?，請在答題卡上將所選答案的相應字母涂黑)

26、一般認為，華生是（）心理學家。

(a)行為主義

(b)機能主義

(c)認知主義

(d)人本主義

27、干擾會造成長時記憶的遺忘，干擾可分為（）。

(a)前攝抑制和倒攝抑制

(b)前干擾和后干擾

(c)前攝抑制、中攝抑制和倒攝抑制

(d)遠干擾和近干擾

28、在外界刺激持續(xù)作用下感受性發(fā)生變化的現(xiàn)象叫（）。

(a)感覺對比

(b)后像

(c)感覺適應

(d)聯(lián)覺

29、兩個目標具有同樣吸引力，但不能同時獲得時出現(xiàn)的動機沖突叫（）。

(a)雙避式沖突

(b)趨避式沖突

(c)雙趨式沖突

(d)雙重趨避式沖突 30、（）強調植物性神經系統(tǒng)在情緒發(fā)生中的作用。

(a)沙赫特的情緒認知理論

(b)詹姆斯－蘭格的情緒理論

(c)湯姆金斯和伊扎德的情緒理論

(d)坎農－巴德的情緒丘腦理論

31、在馬斯洛需要層次論中，愛和歸屬是第（）個層次的需要。

(a)2

(b)3

(c)4

(d)5

32、測謊儀是一種使用（）測量技術的儀器。

(a)生物反饋

(b)行為反應

(c)投射反應

(d)社會距離

33、（）不是人際關系的特點。

(a)個體性

(b)直接性

(c)穩(wěn)定性

(d)情感性

34、朋友之間的交往距離屬于（）。

(a)社交距離

(b)個人距離

(c)親密距離

(d)公眾距離

35、在印象形成的過程中，最新獲得的信息比原來獲得的信息影響更大的現(xiàn)象，稱為（）。

(a)光環(huán)效應

(b)首因效應

(c)刻板印象

(d)近因效應

36、一般說來，（）更接近于大多數(shù)人印象形成過程的實際情況。

(a)加法模式

(b)加權平均模式

(c)平均模式

(d)中心品質模式

37、以一定的方式去影響他人對自己的印象，稱為（）。

(a)印象管理

(b)印象形成(c)初次印象

(d)印象修正

38、皮亞杰認為心理起源于（）。

(a)先天的成熟

(b)動作

(c)后天的經驗

(d)本能

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第1頁（共8頁）

39、艾里克森劃分人格發(fā)展階段的依據(jù)是（）。

(a)社會化程度

(b)心理社會危機

(c)自我的調節(jié)作用

(d)心理防御機制 40、觀察學習是指（）。

(a)一個人的行為直接受到獎懲而產生的學習

(b)學生在老師指導下的課外學習

(c)有意識地學習他人身上的優(yōu)點

(d)個人通過了解他人行為及其強化結果，習得某些新的反應

41、感知能力發(fā)展的訓練和干預的關鍵期在（）。

(a)胎兒期

(b)幼兒期

(c)嬰兒期

(d)童年期

42、母親在身邊就有安全感，對外界積極反應，說明嬰兒存在（）

(a)安全型依戀

(b)回避型依戀

(c)反抗型依戀

(d)困難型依戀

43、幼兒期兒童的主導活動是（）。

(a)飲食

(b)睡眠

(c)游戲

(d)學習

44、異常心理活動得到矯正，需要經過（）。

(a)健康咨詢

(b)心理咨詢

(c)系統(tǒng)治療

(d)發(fā)展咨詢

45、認知的觀點認為（）。

(a)心理異常是個體偏離了正常范圍

(b)心理異常是個體主觀上的不適應

(c)心理異常是個體腦功能活動紊亂

(d)心理異常是個體的腦器質性病變

46、非現(xiàn)實感屬于（）。

(a)感覺功能障礙

(b)感知綜合障礙

(c)思維功能障礙

(d)思維綜合障礙

47、夢游屬于（）。

(a)分離性障礙

(b)轉換性障礙

(c)睡眠障礙

(d)運動障礙

48、從心理學角度看，壓力是（）。

(a)良好的人際關系

(b)外部事件引發(fā)的一種體驗

(c)適當?shù)墓ぷ髂芰?/p>

(d)外部事件對人的直接作用力

49、良好的生物調節(jié)系統(tǒng)功能，可以防止或降低應激引起的（）。

(a)認知功能失調

(b)軀體化的癥狀

(c)人格結構變化

(d)心理沖突強度 50、關于測量．正確的說法是（）。

(a)測量就是心理測量

(b)就是依據(jù)一定的法則用數(shù)字對事物加以確定

(c)就是用數(shù)字來描述事物的法則

(d)就是用一些題目或數(shù)字來描述事物的屬性

51、系統(tǒng)抽樣法的關鍵是計算（）。

(a)樣本量

(b)總體

(c)隨機數(shù)

(d)組距

52、百分等級55的分數(shù)表示在常模樣本中有55%的人比這個分數(shù)（）。

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第2頁（共8頁）

(a)低

(b)相等

(c)高

(d)以上都不正確

53、（）可以將測驗分數(shù)的轉換關系用圖形表示出來，便于直觀地看出被試者在各個分測驗上的表現(xiàn)及其相對位置。

(a)條形圖

(b)直方圖

(c)剖面圖

(d)餅狀圖

54、同質性信度主要代表測驗內部（）間的一致性。

(a)兩半測驗

(b)題目與分測驗

(c)所有題目

(d)分測驗

55、項目的難易程度，用p表示。p值越（），難度越低。

(a)大

(b)低

(c)小

(d)接近于0

56、中程心理咨詢一般在（）內完成。

(a)1～3周(b)4~8周(c)1～3個月

(d)3～6個月

57、“向求助者提供心理幫助并力圖促使其行為、態(tài)度發(fā)生變化的過程”，是（）關于心理咨詢的操作性定義的核心內容。

(a)羅杰斯

(b)威廉森

(c)陳仲庚

(d)韋特默

58、心理咨詢師對時間限制的理解是（）。

(a)咨詢時間應完全一致

(b)咨詢時間應絕對限定

(c)咨詢時間應靈活掌握

(d)咨詢時間應有所限定

59、精神活動包括（），屬于精神分析的人格結構觀點。

(a)本我、自我和超我(b)潛意識、前意識和意識

(c)個體保存、種族延續(xù)

(d)生物、心理和社會 60、認識領悟療法的理論基礎是（）。

(a)認知心理學

(b)人本主義

(c)生理心理學

(d)精神分析 61、下列說法中錯誤的是（）。

(a)適應新的生存環(huán)境而咨詢稱為發(fā)展咨詢

(b)發(fā)現(xiàn)心理健康遭到破壞而咨詢稱為健康咨詢

(c)為突破個人弱點獲取成功而咨詢稱為發(fā)展咨詢

(d)因各種挫折引起行為問題而咨詢稱為發(fā)展咨詢 62、攝入性會談中可以使用封閉式提問的情況是（）。

(a)為了獲得求助者的信任

(b)為了獲得求助者的履歷

(c)為了了解某個事件發(fā)生過程

(d)為了確定某種現(xiàn)象是否存在

63、初診接待中對于心理測驗的正確用法是（）。

(a)以心理測驗為依據(jù)評判臨床觀察結果

(b)使用最容易獲得的心理測驗收集數(shù)據(jù)

(c)先進行攝入性會談再使用心理測驗

(d)先使用心理測驗再進行攝入性會談

64、收集臨床材料過程中，過分隨意交談會（）。

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第3頁（共8頁）

(a)啟發(fā)求助者思考

(b)幫助建立融洽關系

(c)引起求助者關注

(d)對求助者形成暗示 65、神經癥和精神分裂癥的辨別可以借鑒（）。

(a)對求醫(yī)行為的分析

(b)對注意品質的分析

(c)心理功能損傷程度

(d)社會功能損傷程度 66、嚴重心理問題的診斷要點是（）。

(a)存在負性情緒

(b)不良情緒泛化

(c)出現(xiàn)睡眠問題

(d)心理沖突沒有現(xiàn)實意義 67、精神活動內在協(xié)調一致的含義是（）。

(a)各種心理過程之間協(xié)調一致

(b)主觀反映與客觀世界相一致

(c)在不同條件下精神面貌一致

(d)人格的結構和特點相對穩(wěn)定 68、建立良好咨詢關系的重要基礎是（）。

(a)咨詢態(tài)度

(b)咨詢理論

(c)咨詢理念

(d)咨詢技巧 69、咨詢中的共情是指（）。

(a)一種共同的情緒

(b)與他人分享內心世界

(c)一種共同的愛好

(d)體驗求助者內心世界 70、以問題為取向的心理咨詢師注重（）。

(a)心理問題的原因

(b)解決求助者當前的困擾

(c)心理問題的發(fā)展

(d)避免求助者再次被困擾 71、在心理咨詢中急于下結論的原因是（）。

(a)不重視傾聽

(b)不重視尊重

(c)咨詢技巧差

(d)理論基礎差 72、面質是（）。

(a)一種參與技術

(b)指出求助者的矛盾

(c)一種共情技術

(d)矯正求助者的價值觀 73、自我開放的含義是（）。

(a)咨詢師介紹自己的咨詢理念

(b)咨詢師講述自己對求助者的感受

(c)求助者介紹自己的成長經歷

(d)求助者講述自己對咨詢師的感受 74、功能性的行為失調指（）。

(a)最初偶然的失調行為因需要的滿足而被固定下來

(b)最初偶然的失調行為因功能性喪失而被固定下來

(c)暫時的行為偏差

(d)永久的行為偏差

75、如果咨詢師覺得自己難以處理移情可以（）。

(a)斷然拒絕繼續(xù)咨詢

(b)向求助者的親屬尋求幫助

(c)修改近期咨詢目標

(d)把求助者轉介給其他咨詢師 76、黃金規(guī)則是一種（）。

(a)理性觀念

(b)面質技術

(c)修通方法

(d)絕對化要求 77、wais-rc的知識分測驗中的問題（）。

(a)涉及專業(yè)性知識

(b)難度相同

(c)涉及一般性知識

(d)難度遞減 78、crt是（）。

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第4頁（共8頁）

(a)僅適用于個體

(b)文字性智力測驗

(c)僅適用于兒童

(d)非文字性智力測驗 79、中國比內測驗（）。

(a)專門設計了農村版

(b)不需要主試者簽字

(c)可在初中生中使用

(d)現(xiàn)在使用比率智商 80、mmpi的編制采用了（）。

(a)內容效標

(b)表面效標

(c)經驗效標

(d)構想效標 81、使用16pf時（）。

(a)可以從記分模版直接得到標準分數(shù)

(b)完全沒有時間限制

(c)可以做出多項選擇

(d)用常模表將原始分轉換成標準分 82、epq的l量表（）。

(a)用來測驗被試的情緒穩(wěn)定性

(b)成人的得分一般隨年齡而升高

(c)可以反映中樞神經的興奮性

(d)兒童的得分一般隨年齡而升高 83、癥狀自評量表包含的因子數(shù)是（）。

(a)10

(b)8

(c)6

(d)4

84、抑郁自評量表標準分數(shù)的分界值是（）。

(a)73

(b)63(c)53

(d)43 85、使用les時，應該要求被試者對每個做肯定回答的項目說明具體的（）。

(a)時間

(b)地點

(c)場景

(d)事由

二、多項選擇題(86～125題，每題1分，共40分。每題有多個答案正確。請在答題卡上將所選答案的相應字母涂黑。錯選、少選、多選，均不得分)86、（）屬于人格的傾向性。

(a)需要

(b)氣質

(c)動機

(d)性格 87、聲音的性質包括（）。

(a)音調

(b)響度

(c)飽和度

(d)音色 88、下列說法中正確的是（）。

(a)大腦兩半球的解剖結構是不對稱的(b)右利手的人左半球的言語功能占優(yōu)勢

(c)單側化指人腦的主要功能集中在左邊半球

(d)右利手的人右半球的形象思維占優(yōu)勢

89、在馬斯洛的需要層次理論中，生長需要（）。

(a)是低層次的需要

(b)是高層次的需要

(c)是要優(yōu)先滿足的需要

(d)如果滿足就會有益于健康、長壽和精力的旺盛

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第5頁（共8頁）

90、親和的作用包括（）。

(a)提供社會參照

(b)避免窘境

(c)減輕心理壓力

(d)滿足個體的某些社會性需要 91、社會促進的效應包括（）。

(a)觀眾效應

(b)從眾效應

(c)結伴效應

(d)旁觀者效應 92、愛情和喜歡的區(qū)別主要體現(xiàn)在（）等方面。

(a)依戀

(b)利他

(c)親密

(d)尊重 93、自我概念的功能包括（）。

(a)解釋經驗

(b)決定期待

(c)引導態(tài)度

(d)保持個體內在一致性 94、童年期思維的基本特點有（）。

(a)思維發(fā)展出現(xiàn)質變

(b)不能擺脫形象性的邏輯思維

(c)思維發(fā)展沒有出現(xiàn)質變

(d)可以擺脫形象性的邏輯思維 95、第二反抗期的主要表現(xiàn)形式包括（）。

(a)硬抵抗

(b)軟抵抗

(c)不抵抗

(d)反抗的遷移 96、成人思維的主要特點為（）。

(a)辨證性

(b)相對性

(c)實用性

(d)抽象性 97、有關老年心理變化的主要觀點有（）。

(a)道德發(fā)展觀

(b)畢生發(fā)展觀

(c)認知衰退觀

(d)老年喪失期觀 98、正常與異常心理的標準化區(qū)分原則包括（）。

(a)內省經驗標準

(b)社會適應標準

(c)人格的穩(wěn)定性

(d)主客觀相統(tǒng)一 99、強迫觀念的主要表現(xiàn)是（）。

(a)某種觀念或概念反復出現(xiàn)在腦海中

(b)不受意愿支配的思潮涌現(xiàn)在腦海中

(c)知道沒有必要并努力擺脫但無法擺脫(d)內容與周圍環(huán)境無任何聯(lián)系雜亂多變 100、評估心理健康的十個標準包括（）。

(a)心理活動的強度

(b)心理沖突的類型

(c)環(huán)境適應的能力

(d)心理自控的能力 101、尋找造成個體心理不健康狀態(tài)的原因時，應該考慮（）。

(a)人口學因素

(b)個性心理特征

(c)社會適應狀況

(d)身體健康水平

102、效度具有相對性，因此在評鑒測驗的效度時，必須考慮測驗的（）。

(a)信度

(b)目的(c)功能

(d)長度 103、內容效度的評估方法包括（）。

(a)專家判斷法

(b)雙向細目表法

(c)統(tǒng)計分析法

(d)經驗推測法 104、測驗實施中的干擾因素包括（）。

(a)主試者的影響因素

(b)測驗情境

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第6頁（共8頁）

(c)被試者的影響因素

(d)其他干擾因素 105、構想效度的估計方法包括（）。

(a)對測驗本身的分析

(b)測驗間的相互比較

(c)效標效度的研究證明

(d)實驗法和觀察法證實 106、精神分析理論中，超我的概念意味著（）。

(a)超我是代表良心或道德力量的人格結構

(b)超我的活動遵循快樂原則

(c)超我在較大程度上依賴于自我教育的影響

(d)超我在較大程度上依賴于父母教育的影響 107、自我防御機制的形式包括（）。

(a)壓抑

(b)壓制

(c)投射

(d)力比多 108、（）屬于老年性生活的認知偏差。

(a)在性的方面己經無能為力

(b)一滴精液相當于十滴血

(c)老年少性

(d)老年無性

109、行為治療的主要方法包括（）。

(a)系統(tǒng)脫敏法

(b)自我管理技術

(c)厭惡療法

(d)處罰技術

110、初診接待中應該做到（）。

(a)注意力要集中

(b)避免使用方言

(c)逐步熟悉程序

(d)避免緊張情緒 111、選擇會談內容的原則包括（）。

(a)對求助者癥狀的鑒別診斷具有實際意義

(b)對求助者的病因有直接或間接的針對性

(c)應該適合求助者的接受能力

(d)應該注意保持非批評性態(tài)度

112、心理咨詢師處理龐雜資料的途徑包括（）。

(a)考慮與處置方案和治療有密切關聯(lián)的資料

(b)強調心理診斷及咨詢獨特風格和理論基礎

(c)找出偏離正常標準的行為表現(xiàn)再考慮問題

(d)先對突出事件進行解釋再去歸納其他事件

113、評估求助者的心理、生理及社會功能狀態(tài)，要求咨詢師確定（）。

(a)哪些方面出現(xiàn)了問題

(b)問題表現(xiàn)程度如何

(c)引發(fā)問題的關鍵點

(d)引發(fā)問題的原因 114、合理情緒療法的核心觀點是（）。

(a)求助者可以自我完善

(b)重視引起困擾的事物

(c)困擾并非由外部誘發(fā)事件本身引起

(d)困擾由個體對外部事件的評價引起 115、行為療法的基礎理論包括（）。

(a)經典條件反射

(b)操作條件反射

(c)完形主義理論

(d)社會學習理論 116、布置家庭作業(yè)對心理咨詢的作用是（）。

(a)求助者自我分析和提高的過程

(b)咨詢空間和時間得到擴充延續(xù)

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第7頁（共8頁）

(c)有助于咨詢師深入了解求助者

(d)有助于求助者具體化咨詢目標 117、對心理咨詢效果進行客觀研究應做的工作包括（）。

(a)安排隨訪

(b)勝任能力的考察

(c)客觀評分

(d)心理測驗的選擇 118、階段性小結記錄中應該包括（）。

(a)咨詢師和求助者之間的沖突

(b)咨詢師和求助者會談的概要

(c)求助者在咨詢室內外的變化

(d)求助者在家庭生活中的變化 119、在把求助者轉介給其他咨詢師時應該注意（）。

(a)事先征得求助者同意

(b)說明理由不過于直率

(c)不干預新咨詢師的活動

(d)不評價新咨詢師的咨詢方法 120、社會支持量表的維度包括（）。

(a)客觀支持

(b)對社會支持的利用度

(c)主觀支持

(d)對認知評價的使用度 121、應對方式問卷適用于（）。

(a)小學文化程度

(b)年齡14歲以上

(c)解釋群體應對行為類型

(d)解釋個體應對行為特點 122、scl-90的主要統(tǒng)計指標包括（）。

(a)標準分數(shù)

(b)因子分

(c)轉換分數(shù)

(d)總分 123、在中國修訂版艾森克人格問卷的報告單上有（）。

(a)epq剖析圖

(b)en關系圖

(c)ep關系圖

(d)np關系圖 124、mmpi包括（）。

(a)15個量表

(b)14個量表

(c)10個臨床量表

(d)5個效度量表

125、與斯坦福-比內量表相比，韋氏成人智力量表的優(yōu)點包括（）。

(a)比較完整

(b)應用廣泛

(c)測驗起點偏難

(d)使用離差智商

卷冊一：理論知識部分（心理咨詢師 國家資格三級）

第8頁（共8頁）