每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店滅火應急疏散預案篇一

餐飲部滅火和應急疏散預案

總

綱

制定滅火和應急疏散預案，是為了在酒店面臨突發(fā)火災事故時，能夠統一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。同時，通過預案的制定和演練，還能發(fā)現和整改一般消防安全檢查不易發(fā)現的安全隱患，進一步提高消防安全系數。制定預案的依據

1.法規(guī)、制度依據。《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企 業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、地方消防法規(guī)、本單位消防安全制度。

2.客觀依據。單位的基本情況、消防安全重點部位情況。

3.主觀依據。員工的文化程度、消防安全素質和防火滅火技能。

預案制定、演練和實施的職責

單位應當明確消防安全責任人、消防安全管理人、消防安全歸口管理職能部門及專(兼)消防安全管理人員及其他相關人員在預案制定、演練和實施等工作環(huán)節(jié)上的職責。

消防安全責任人應牽頭成立預案編制小組，組織制定符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，建立和保持應急準備狀態(tài)，至少每半年組織一次演練，根據演練情況及時對預案進行審查和修訂。

消防安全管理人應組織員工學習掌握滅火和應急疏散預案，組織預案的實施和演練，以確保具有充足的應急反應能力。

消防安全歸口管理職能部門及專(兼)職消防安全管理人員應在消防安全責任人或消防安全管理人的領導下具體開展消防安全管理工作。

值班領導、義務消防隊員應熟悉滅火和應急疏散預案的基本內容和應急程序，并能夠熟練運用。

一、報警和接警

與火災作斗爭，首先必須發(fā)現火（即著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。

從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發(fā)出警報信號，那就證明火災探測器已發(fā)現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。

如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知酒店最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。

二、成立救災指揮部

火災應急方案牽涉到酒店各層次、各部門員工的協同作戰(zhàn)，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在酒店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。

酒店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：（1）根據火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發(fā)展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執(zhí)行情況。

（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

三、通報

通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報。

（1）疏散通報應根據火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各道；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。

（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產生驚慌。

四、疏散和救護

（1）疏散時按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。

（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。（4）疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。

（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。

（8）作為酒店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。

五、組織滅火

組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。

（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。

（2）滅火指揮組成員由酒店值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發(fā)部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。（3）滅火指揮組指揮的職責如上： a、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。b、及時向救災指揮部匯報火情。

c、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。d、指揮參戰(zhàn)人員實施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。f、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。g、公安消防隊到場后，協同組織滅火搶救。

六、防煙和排煙

防煙和排煙是防止火災蔓延和保證人員安全轉移的重要手段。（1）當火災發(fā)生后，煙霧就會彌漫，這時根據滅火指揮組的報告，關閉指定的防火門，還必須把客用電梯降至底層鎖好。（2）消防中心根據救災指揮部的命令，啟運送風排煙裝置，地安全樓梯間進行正壓送風排煙。

七、安全警戒

（1）火災應急方案中，安全警戒的任務，主要由酒店的保安部來承擔。

（2）酒店外圍的警戒任務是： a、不準無關人員進入酒店； b、指導疏散人員離開大樓； c、看管好疏散物品；

d、保證消防電梯為消防人員使用；

e、指引公安消防隊進入著火樓層和消防控制中心。

（3）安全監(jiān)視人員應密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門經理或管理員報告。

火災應急方案以公安消防隊到來，成立聯合指揮部后結束。這些工作應在起火后5分鐘內展開、落實，各部門員工必須注意應急方案的平時演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以待地掌握與火災斗爭的主動權。

酒店滅火應急疏散預案篇二

酒店滅火應急疏散預案

為了確保酒店客人生命財產安全，把火災損失降低到最低限度，特制定本方案。

1、組織指揮機構

發(fā)生火災后，為了確保人員順利疏散，酒店成立滅火疏散機構，由董事長擔任總指揮，負責火災疏散的全面工作，總經理擔任副總指揮，配合總指揮開展滅火疏散工作，各部門分工協作，成立火災撲救和疏散引導組、安全防護救護組。

董事長不在時，由總經理擔任總指揮，各分隊必須在總指揮的統一領導下開展撲救和疏散工作。

2、火災疏散行動具體措施

（1）酒店內部人員一經發(fā)現火情，應立即按下樓層火災報警裝置，同時打電話向保安部消控中心報告，并立即組織進行滅火。（2）消控中心接到火警信號后迅速通知保安部值班領導及總機并要求通知總經理和各部門經理，同時做好消防設備設施的啟動準備工作。

（3）酒店安保部收到報警信號后，迅速啟動消防水泵并立即奔赴火災現場進行撲救。安安部值班領導接警后立即組織義務消防隊拿起滅火器等應急設備到達現場撲救。

（4）值班經理、安部經理或其他當值負責人立刻趕到現場，根據起火情況，做出人員疏散和撥打“119”電話報警的決定，并指揮義務消防隊開展滅火行動。（1）發(fā)現火勢蔓延迅速或不能及時撲救時，應立即打“119”電話報警，同時通知消防中控室立即開啟事故緊急廣播系統，告知飯店發(fā)生火災（或滅火演習），并組織全體保安人員及各部門義務消防員，在總經理指揮下進行人員疏散。

（2）各部門值班經理立即帶領當班服務員積極引導本部門客人進行疏散，特別是兒童和老弱病殘人員。

（3）疏散分隊在疏散人員時，要服從指揮人員的指揮，引導客人從最近的安全出口疏散。

（4）在疏散客人期間，要指導客人安全疏散，防止客人因貪戀錢財再走回頭路。

（5）酒店保安人員及義務消防人員應接受公安消防部門的指揮，積極協助公安消防部門開展滅火、救援和疏散工作。

3、緊急預案

（1）所有報警，無論真假，均以真實火警處理。（2）任何人不得亂鳴報警信號，以降低對客人的打擾。（3）所有的誤鳴，應盡快將報警消除，以降低對客人的打擾。（4）若發(fā)生火災，各部門需協調行動，以減輕火災對飯店、客人、員工的生命財產威脅。滅火行動分為三個梯隊：（1）第一梯隊：負責現場撲救。

（2）第二梯隊：負責搶救、增援、通訊、聯絡、指揮、控制。（3）第三梯隊：負責后勤各部門的工作及組織、引導、疏散。人員的編排及要求：

（1）第一梯隊（現場撲救）由保安、工程、客房、餐飲等部門指派的若干名員工組成隊員，當值安保主管為現場的消防隊長，值班工程師和大堂副理協助消防隊長展開工作。各部門應按上述人員的編排要求，挑選出合格的義務消防隊員，確保飯店每天二十四小時運轉中，有足夠數額的人員當值，做到“召之即來，來之能戰(zhàn)”。

（2）第二梯隊和第三梯隊的隊員，當各部門接到火災發(fā)生的報警后，由各部門領導從員工中挑選，組織有關人員，進行即定的工作。

4、處理程序

（1）報警：撥打飯店內部報警電話（由飯店確定為總機或安保值班室電話為飯店的火警電話），話機一響，接線員應立即接聽。1)報警程序(所有員工均應掌握）

① 立即拔內線報警電話（總機或安保值班室）報警，如電話不方便，應啟動最近的火災報警器。

② 報警人須說出自己的姓名、所在部門及火警的正確地點。③ 簡要介紹現場情況。備注：

① 如確認沒有發(fā)現濃煙和明火，不得打破報警器。② 報完警應盡量使用附近的滅火器材撲救初起火災，在保證 安全情況下，堅守現場，等待義務消防隊到達。2)消防控制中心：當消防報警顯示板上出現報警位置和報警聲音時，應立即通知保安值班室值班員并報告確切位置。3)保安部值班室：當接到員工、總機或消防控制中心的報警電話或從電視攝像監(jiān)控屏幕上發(fā)現火情時，應立即向巡邏的保安及領班報告準確位置，并做好記錄。4)電話接線員：

① 一級報警：當接到報警電話或警鐘鳴響時應立即記錄報警人的姓名、部門、報警時間、著火部位并立刻通知以下人員：

a.保安部中控室 b.工程部值班室 c.大堂副理 d.值班經理

備注：記錄向保安、工程部通知的時間，如保安、工程部的電話占線，應強行插入或緊急傳呼。

② 二級報警 ：當獲得“保安值班室”回電報告火災屬實，或看見濃煙、明火時，應首先向公安消防隊報警，并立即向以下人員傳達火警信息：

a.值班經理 b.保安部經理

c.工程部經理（或當值工程師）

d.客房部經理

e.發(fā)生火災部位的部門經理 f.總經理 g.副總經理

h.飯店醫(yī)生、護士隨帶急救箱到后區(qū)中控室候命

③ 三級報警：當現場的火勢蔓延，不受控制時，飯店高級領導應立即發(fā)布“疏散令”，總機協助負責向全飯店傳達。

（2）現場處理

現場義務消防隊員的工作（第一梯隊）：

1)保安主管：接到報警應立即攜帶對講機和輕便滅火器趕到現場，到場后立即將現場情況報告總經理（或高值）和保安部經理，同時負責指揮現場的所有義務消防隊員及有關人員撲救火災。下令破門、救人、救物及疏散該樓層住客，組織搶救傷員，提醒負責人報119火警電話，負責指揮有關人員組織員工配合公安消防隊的滅火救援工作，負責保護災后現場，協助公安消防隊開展火災撲救和對火災事故原因的調查工作。

2)大堂副理：接到報警，查明地點，攜帶萬能鑰匙迅速趕到現場，主要負責用萬能鑰匙打開報警房間的門鎖，調查報警原因或撲救火災，搶救被困人員、物資。如無需開門或完成開門任務后，即刻下樓，堅守大堂崗位，按指令行事。

3)值班工程師：接到報警，攜帶對講機等趕往現場，主要指揮現 場的義務消防隊員及操作自動滅火系統，調節(jié)排煙、抽風等，與中控室的指揮人員、樓層自動控制系統的操作員保持聯系，指揮其操作。協助公安消防人員調查火災原因。

4)保安部隊員：接到報警，攜帶對講機、滅火器迅速趕到現場，立即查找位置和報警原因，向中控室報告現場情況，如為虛警，立即請中控室消除警報，如發(fā)現煙火，立即用所有可利用的滅火器械撲救，盡力撲滅初起火災或控制火勢。按指令破門救人、救火、救物、維持現場秩序，保護災后現場，協助調查火災事故的原因。

5)工程部隊員：接到報警，攜帶滅火器及有關工具趕到現場，一切行動聽從消防隊長和值班工程師的指令，操作消防設施和有關設備盡力撲火，控制火勢。協助破門救人、救火、救物，協助調查火因。

6)客房部隊員：若火警發(fā)生在樓層，應立即報警和利用就近滅火器撲火，控制火勢，當其他隊員到達時，應迅速地清除過道上所有的障礙物，聽從現場指揮員的命令，搶救傷員，引導客人疏散。如火災發(fā)生在其它部位，接到火災消息，應立即停止工作，趕往現場撲救。

7)餐飲部隊員：若火警發(fā)生在廚房，須及時報警，關閉電、火、油、氣閥，利用最近的滅火器材撲救，控制火勢，堅持到其他隊員到達。若火警發(fā)生在其他部位，接到火災消息，應立即停止手中工作，趕往現場撲救。注意事項：

① 當火警為“二級報警”時，各部門接到總機的通知，應立即將本部門的“第一梯隊”的當值消防隊員派往現場。② 各義務消防隊員接到通知后先到消防中心，穿戴好消防戰(zhàn)斗服，攜帶防毒面具及有關器材，徒步或乘坐消防電梯趕到火場。

“一級報警”的處理：

接到報警，保安、工程部消防隊員及大堂副理應立即趕到現場，尋找報警地點和調查報警原因。如需要開門檢查，則由大堂副理用“萬能鑰匙”開門。如屬虛報、誤報，應先通知消除警報，再查明原因，做好安全防范后方可離去。如有火情，應立即將情況報總機，總機及有關人員按“二級報警”程序處理?！岸増缶钡奶幚恚?/p>

1)當現場人員將火災情況報“中控室”時，值班員應立即向總機報警，總機立即向公安消防隊報警，并按“二級報警”程序通知各有關領導及人員。

2)保安主管、值班工程師及所發(fā)生火災部位的部門領導，要立即趕到現場。

3)總機房向“第一梯隊”所在部門通知，該部門應立即將消防隊員派出,趕往現場。

4)有關領導接到“總機房”通知后應立即就位。5)所有人員應按規(guī)定的工作和總指揮的指令操作?！叭増缶钡奶幚恚?/p>

1)當火勢不受控制時，飯店的最高當值應立即決定發(fā)布“疏散令”。

2)“總機”接線員按“三級報警”程序通知所有的部門。3)各部門應按既定的程序，挑選、組織人員進行增援、搶救、疏散等工作。

4)現場的義務消防隊員應在保證安全的情況下，堅持撲救，直到公安消防隊到達。

火災發(fā)生時各部門的工作（第二梯隊）：

當火災發(fā)生時，各部門應協調工作，按指令挑選、組織有關人員對火災現場的增援和確保后勤部門物資供應，使火災的撲救工作順利進行。1)指揮中心

是全盤滅火行動的總指揮。遇火災時，由飯店的高級領導組成滅火指揮部負責指揮整個滅火行動?？刂剖业闹蛋鄦T應按指令操作樓層自動控制系統，與總機、義務消防隊員保持聯絡，隨時傳達命令和報告情況，保證有關設備的正常運行和有效的指揮。2)保安部

① 保安部值班室人員應準備好手電筒、應急燈、防煙罩和有關滅火器具，隨時準備增援火場，送達各重點部位。② 所有外圍崗哨應堅守崗位，協助各部門及警方維持好公共秩序和人員、車輛的進店管理，防止各類事故和其它意外 事件的發(fā)生。

③ 按指令疏通所有的消防通道。④ 引導公安消防人員進入火場。

⑤ 當通訊、聯絡中斷或發(fā)生故障時，保安人員(專人)負責向指揮部報告“火場”的情況（臨時緊急聯絡）并傳遞指揮部指令。3)工程部

① 中控室值班員按指令將所有電梯（消防電梯除外）降到一層，鎖好。（火警火災發(fā)生時，勿用普通電梯）② 各部門員工必須堅守崗位，確保所有設備的正常運轉。③ 保證通訊、聯絡的正常運行、暢通。④ 保證消防供水系統正常。⑤ 組織“搶救維修隊”待命。

⑥ 緊急情況下立即停“電”、“油”、“汽”等。4)前廳部：

① 接到“著火”消息或火災發(fā)生時，不接待安排住客。如接到二級報警，前臺應馬上擬定出一份最新住店客人名單，核對房號、鑰匙后報“指揮中心”。② 收集全部的客人登記卡及有關資料。

③ 行李員應備好“救護器材”（如輪椅、簡單擔架等）候命。④ 行李房須看好來不及搬走的行李，鎖好行李倉庫，發(fā)生火災時，不予辦理領取行李手續(xù)。⑤ 當通訊、聯絡中斷時，由行李員（指派專人）向現場義務消防隊員傳達指揮部指令及回報現場情況（負責緊急聯絡）。⑥ 大堂副理在完成現場規(guī)定的工作后，立即返回大堂，負責疏導、安定、接待咨詢、指揮疏散客人。

⑦ 所有前臺人員（大堂副理、總機房、前臺、行李員）在安全沒有受到威脅的情況下，須忠于職守，如安全受到威脅，應按指令，攜帶可攜的重要資料、器材從安全通道撤離。⑧ 當值經理應指派數名員工收集火場附近的滅火器增援火場。⑨ 外圍員工應協助保安員疏通消防通道并維持秩序。⑩ 值班主管組織員工疏散，到指定地點集結待命。5)客房部：

① 接到“著火”消息或火災發(fā)生時，不再安排客人住房。② 樓層服務員應安定住客情緒，并向客人傳授簡單自救方法，有序指揮客人從安全通道疏散。

③ 樓層服務員負責本樓層的疏散工作，確定所有客人已疏散，關閉所有門窗，并做好已疏散標志后立即報客房中心。④ 本部門疏散完后，義務消防員攜帶器材趕到火災現場增緩，其余人員撤到安全地點。

⑤ 值班主管組織員工疏散，到指定地點集結待命。⑥ 外圍員工應協助保安部疏散消防通道并維持秩序。⑦ 客房部經理安排本部門工作，挑選人員增援、組織疏散工作，并堅守客房中心，協調各樓層的工作。當接到疏散令后，攜 帶萬能鑰匙，分派帶領疏散隊員，負責指揮各個樓層、住宅的疏散。疏散完畢后，到各房間檢查是否還有人員，并關好所有門窗。此外還須按指令與外界聯系，最后負責人員點名，將情況向總指揮報告。6)餐飲部

① 各餐廳員工堅守崗位，安全疏導客人。

② 各廚房做好切斷“電”、“氣”、“油”、“火”工作。③ 非當班人員由部門指派數名員工到安全區(qū)待命，隨時準備增援火場。

④ 當班員工參加現場滅火，其余到安全區(qū)待命。

⑤ 根據實際情況，在可能的情況下為客人、雇員及消防隊準備簡單食品、飲品供應。

7)財務部

① 各收銀點的收銀員接到火災消息應立即收拾好所有賬單和錢款，鎖好看護。

② 財務部辦公室人員應收拾好所有重要文件，單據及貴重物品，鎖好。接到撤離通知后，在確保安全的情況下，攜帶能攜帶的物資、文件，從安全通道撤離（必要時與保安聯系）。③ 倉庫應關閉所有電源、鎖好門戶。如安全不受威脅，應堅守崗位，防止意外。

8)總經理辦公室

① 負責各部門的協調工作，做好安定、疏導、聯絡等工作。② 組織辦公樓的疏散工作，待命。

③ 接到疏散令，指揮所有辦公室人員撤離，并檢查門戶關閉、斷電情況后方可離去。

④ 指派專人攜帶飯店重要文件撤離。9)人事行政部

① 聽從有關部門及領導的指令，收拾好重要文件。② 協助做好有關客人的安定、疏導工作。

③ 接到疏散命令撤離到疏散集結地，做好集結地的安定、疏導、點名工作。

④ 指派兩輛應急用車，將司機姓名、汽車牌號報“指揮室”。⑤ 協助保安指揮車輛，疏通道路（大堂外、停車場）。緊急疏散（第三梯隊）：

當火災不受控制，威脅到客人、員工的生命、財產時，飯店除義務消防隊堅持現場撲救外，還必須組織員工疏散工作隊，迅速疏散部分或全大樓的人員。1)組織疏散工作隊

① 當火災發(fā)生時，除著火部位（層）的員工協助撲救火災外，飯店所有的員工都必須堅守崗位，按指令完成各項工作，做好疏散前的準備。

② 各部門經理（或當值主管）除留下個別員工堅守重要崗位，接聽電話外，應立即將所有員工集結待命，按指揮中心指令，將疏散隊員帶到臨時指定地點。2)疏散的順序及方法

① 順序：著火房間——著火層——著火層上層——著火層逐上層——著火層下層（如火災有向下蔓延的趨勢，再考慮疏散著火層下層，逐下層）。

② 分工：隊員按需要分成若干分隊，分別協助客房部經理、總經理辦公室、餐飲部、工程部、康樂部進行各自轄區(qū)或預先劃定的責任區(qū)內的疏散組織工作。③ 方法：

a.疏散工作開始時，由中控室（或總機房）利用公眾傳播系統向部分樓層或整個大樓發(fā)出疏散通知：“各位請注意！各位請注意！全體（或某些樓層的）客人聽指揮撤離，請走最近的消防門到一層，請快步行走，不要跑！”（可視實際情況用普通話、地方方言、英語等反復播送）。b.疏散工作隊員按樓層領用備用鑰匙，攜帶手電筒或應急燈，立即到各樓層，引導客人從消防通道撤離危險區(qū)。c.疏散隊員應打開每個房間門的通道，引導、幫助客人撤離到疏散集結地集中，而后對每個房間認真檢查，確認完全撤離后，鎖上房門，并在該房間的門上用粉筆打上已撤離的記號。

d.客房部經理按分工攜帶萬能鑰匙檢查客房的撤離疏散情況。

e.其它部位的撤離檢查情況由“指揮中心”指定，派人前 往檢查。

f.疏散工作隊員及所有通道口的員工須指引已疏散客人到指定集結地集中。

g.疏散集結地由專人負責對已疏散客人的點名及安撫工作，并將點名情況及時向指揮部報告。

h.必要時，疏散工作隊員須與火場一線保安或消防隊取得聯系。

3)火災發(fā)生時各部門經理位置及其工作

① 總經理：當接到總機報告火災發(fā)生及位置后，總經理應立即親臨現場察看火情，根據情況進行現場指揮或到中控室進行初期滅火作戰(zhàn)指揮，發(fā)布疏散令（部分樓層或全面疏散），并向公安消防隊匯報火災的詳細情況，直至公安消防隊的到來。

② 副總經理：如總經理前往現場，副總經理應立即到中控室指揮，與現場的總經理保持聯絡，協調指揮各部門的操作、安排、組織、搶救、增援，疏散的各項事宜。當總經理不在時，行使其職權。

③ 值班經理：當火災發(fā)生時，應立即進入中控室，聽從總經理或副總經理的調度，當總經理、副總經理不在時，依次行使上述總經理、副總經理的職責。

④ 保安部經理：獲悉火災應立即趕到現場，或到中控室，協助指揮整個滅火作戰(zhàn)。必要時，保安部經理應在各緊要部位指 揮，負責搶救、維持秩序及與公安消防部門聯絡等各項工作。⑤ 工程部經理：獲悉火災，應立即趕到中控室與現場的總指揮、值班工程師保持聯絡，依照總經理或飯店最高當值的指示，指揮中控室值班員及工程部各崗位的操作，確保所有設施、設備的正常運轉，挑選、組織人員成立“工程搶險突擊隊”待命。

⑥ 客房部經理：獲悉火災，應立即指示客房部員工馬上制定一份最新住客名單，核對房號、鑰匙后送指揮中心，安排好本部的工作，挑選、增援、疏散工作及待命。

⑦ 大堂副理：堅守大堂，協調前臺各部的工作。當接到疏散令后，攜帶萬能鑰匙，分派帶領疏散隊員，負責指揮責任區(qū)住客的疏散，疏散工作完畢后應按指令與外界聯系，安排部分客人的住宿。

⑧ 餐飲部經理：獲悉火災后，餐飲部經理應立即分別到各個餐廳安定客人、引導客人有序疏散。如火災發(fā)生在廚房應協助指揮撲救，指定專人組織救援，必要時，為客人及公安消防隊提供簡單飲食。

⑨ 財務部經理：獲悉火災時，應指示各級收銀員及辦公室人員收拾好各類賬單、現款及重要文件，在保證安全的情況下應堅守崗位，如接到疏散令，應親自攜帶辦公室現金及重要文件、資料，由本部門員工護送撤離，必要時與保安聯系，撤到指揮中心或安全地方。⑩ 人事行政部經理：負責通知各部門經理到位，檢查、督促辦公樓收拾好重要文件，組織辦公樓人員成立疏散工作隊待命；安排好各項工作后，應到大堂與客房部經理、大堂副理、營業(yè)部經理等共同維持大堂秩序，疏導客人；指派兩部應急車待命（報上車牌號），車隊長在指揮中心待命，副經理在停車場調度。隨時與總指揮室保持聯絡，依照指示，負責與外界聯系、接待等工作。注意事項：

① 當火警發(fā)生時，所有員工必須保持鎮(zhèn)定，在生命安全不受威脅的情況下，應堅守崗位，不得大聲喊叫或跑動，以免引起混亂。

② 火災期間，任何員工不得私自離店。③ 任何無關人員不得使用內部電話。④ 禁用普通電梯，走消防安全通道。

⑤ 確保生命安全，切勿作個人冒險，在整個滅火過程中，應牢記自己的基本責任是保護客人、員工及自身的安全。⑥ 在生命不受威脅的情況下，盡力阻止火勢蔓延，直至消防隊到達。

⑦ 除非萬不得已，不可帶領客人上天臺。⑧ 如走廊中充滿濃煙，要用匍匐爬行的方式撤離。

⑨ 注意關閉已撤離客人的房門，并做好標記，防止煙火蔓延和物品丟失。⑩ 如向外逃生有危險，應關門拒火并向室外發(fā)出求救信號等待救援。

酒店滅火應急疏散預案篇三

為了更好地貫徹落實《中華人民共和國消防法》和中華人民共和國公安部《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，提高員工的消防安全意識，做好火災事故的救援和疏散工作，把火災造成的危害、損失和影響減少到最低程度，特制定《華邦俱樂部滅火和疏散應急預案》。一旦發(fā)生火災事故，本預案作為指導性意見組織實施。

一、組織機構

總指揮：行政總經理

下設滅火組、通訊組、疏散組、救護組，其成員由各部門負責人組成。

二、報警和接警程序

消防控制中心值班人員發(fā)現報警后，必須在第一時間通過消防廣播系統或對講機通知樓層值班的義務消防隊員檢查；廣播通知時必須說清報警點的樓層、位置。

樓層值班人員接到控制中心火警通知后，就近值班隊員應迅速趕到報警地點查看，如確認有火情，必須在一分鐘內用對講機或消防專用電話與控制中心聯系，報告有火情。

酒店任何人發(fā)現火災，應立即呼救，酒店消防中心值班電話：“27362551”，內線電話：“3999”，對講機頻道：“8”，同時視情況及時撥打“119”報警，講清楚起火的單位名稱（本單位報警地址為：深圳寶安前進一路164號華邦大酒店）、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系電話號碼，專人等候。酒店接警人員應第一時間趕到現場，立即組織員工和義務消防隊救火。同時根據情況迅速報告酒店有關部門和領導，酒店保安部負責保障消防通道暢通。

三、應急疏散程序及措施

一旦發(fā)生火災，接到報警后，消防隊長和義務消防隊人員應馬上趕到現場開展工作，首先組織人員迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。

平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在各樓層設置人員疏散指示牌、應急燈。

應急疏散工作由疏散組具體組織實施。

四、撲救初起火災程序及措施

酒店接到報警后，滅火組人員要馬上趕到現場，切斷電源、燃燒源，各種氣體閥門，緊急轉移各種易燃、易爆物品；組織員工和義務消防隊員撲救初起火災，快速了解清楚燃燒什么物品，以便采取不同的滅火撲救措施。并要了解附近有無對火災現場造成威脅的物品；要根據火場情況，采取速戰(zhàn)速決的滅火方法或先控制，后滅火的方法進行；要采取有效措施，防止火災的蔓延而造成更大損失。

義務消防隊員和員工在參加滅火時，要隨手帶上自己就近地點的滅火器材，火災現場地點滅火器材不夠時，酒店樓層各個區(qū)域范圍都布有消防栓、水帶和各種滅火器材，可以解決一般火災撲救所需的器械。

撲救火災工作由滅火組具體組織實施。

五、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施

通訊聯絡：報警時使用的火警聯絡電話，由專人守候、保障聯絡暢通。通訊聯絡工作由通訊組具體組織實施。

火災現場的防護：在火災現場，要安排專人觀察整個火災現場情況，發(fā)現不安全情況及時通報，以便采取相應對策；對受到火勢威脅的易燃易爆物質等應做好防爆措施，如疏散到安全地帶等，若爆炸不可避免時，應及時撤離全部在場人員，確?；馂默F場人員的生命安全。

火災現場的救護：要迅速將傷員撤離危險地帶，在現場采取應急救護措施后，迅速將需要進一步救治的傷員送往醫(yī)院。安全防護救護工作由救護組具體組織實施。全體員工要以對國家和人民生命財產高度負責的精神，做好火災的預防工作。一旦發(fā)生火災，要沉著應對，做到早發(fā)現、早報警、早撲救，把火災事故損失減少到最低程度。

酒店滅火應急疏散預案篇四

假日酒店 滅火應急疏散預案

一、指導思想: 為了加強消防工作,貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全方針，提高全員消防意識,增強自防自救能力,及時有效的撲救火災,最大限度地減少損失,保護國家、酒店和旅客的生命財產安全,讓全體員工碰到火災時忙而不亂,能各司其職。根據國家消防法規(guī)、結合酒店的實際情況,特制定此預案。

二、組織機構及人員分工

（一）指揮部

總指揮：滅火、應急疏散總指揮為酒店總經理，總經理缺位時由酒店在場最高行政領導擔任。

成員：酒店總經理、工程部負責人、安全保衛(wèi)部部長。職責：指揮酒店滅火、應急疏散行動的展開。

（二）滅火行動組

1、負責人：安全保衛(wèi)部部長或消防控制室值班主管。

2、成 員： 起火部位當班工作人員、保衛(wèi)部保安及各部門志愿消防隊、消防控制室值班人員，夜間包括保衛(wèi)部留宿人員組成。

3、職責：撲救初期火災，救助被困人員。

（三）疏散引導組

1、負責人：起火部門消防安全責任人（夜間為本部門值班領導或主管）

2、成員：起火部門工作人員及其他部門志愿消防隊人員

3、職責：組織人員疏散，掌握人員疏散情況，及時向指揮部匯報

（四）安全防護救護組

1、負責人：值班的酒店領導。

2、成員：當日酒店值班警衛(wèi)、樓層值班人員和保安人員。

3、職責：引導疏散人員到安全地點集結，清理車道、打開室外水泵接合器，組織對受傷人員進行救治，設置安全防護警戒區(qū)。

（五）通訊聯絡及設備保障組

1、負責人：工程部負責人、保衛(wèi)部部長。

2、成員：工程部值班人員、消防控制中心值班人員、酒店總機工作人員。

`

3、職責：及時傳達火災撲救、消防設施設備動作及人員疏散情況，保障消防設施、設備正常運轉。

三、滅火原則:(1)先救人后救火,盡量避免人員傷亡。

(2)首先疏散易燃易爆化學物品,以避免火勢擴大。

4、各崗位應急程序:(1)火災現場人員報警及滅火: ① 火災現場第一發(fā)現人發(fā)現煙火時,立即撥通酒店消防值班室電話(****)向消防值班人員報告,并說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。

② 按響離自己最近的緊急報警器(手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕)。

③ 用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。(2)監(jiān)控員: ① 接到報警電話后,問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉,同時做好記錄,并通知巡樓隊員趕到現場。

② 根據報警情況做出決定:確定火災等級(一級或二級);③ 接到報警信號(煙感報警信號、手動按鈕報警信號)后,2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場,對火警確認并反饋;同時在消防主機上進行消音處理,記錄火警的組號和位號。

④ 如果得到的反饋是誤報或假火警,應做好復位處理。

⑤ 如果得到的反饋是真實火警時,應在1秒鐘內用對講機或電話通知當值主管立即趕赴現場,同時用對講機連續(xù)兩遍呼叫各持對講機崗位;并且要求大廳崗和通道崗做好車輛秩序的維護,以備消防車和救護車到來時保持電能;宿舍崗隊員立即通知宿舍所有人不當班人員2分鐘內趕到指令地點。其它崗位1分鐘內必須趕到火災現場。

⑥ 時刻注意火勢情況,并把監(jiān)控鏡頭調到事故區(qū)域并錄像,記錄:

1、火警的具體部位;

2、火警大小及嚴重性;

3、燃燒物質的種類;

4、傷亡損失;

5、到位人員;

6、處理過程等,以便事后以書面形式匯報。

⑦ 電話通知保安部主管(必須報告起火的時間、地點、火情大小、何種物質燃燒)。

⑧ 根據火勢情況,確定火災等級;如果是一級,電話通知酒店總經理,副總經理,并要求前臺通知各部門經理、主管,做好客人的疏散和解釋工作。

⑨ 啟動消防廣播,使用時吐詞清楚,重復播放(尊敬的各位賓客,請不要驚慌,本酒店正處于緊急疏散狀態(tài),請您關好門窗,利用房內防毒面具或濕毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務員從樓梯口有秩序靠墻離開)。(3)巡樓員: ① 當接到監(jiān)控員的通知后必須在2分鐘內趕到準確的火警

現場。

②趕到現場后立即查看,確認火警真假,如果是樓層應立即

消音再確認,發(fā)現是誤報或假報應馬上復位并通知監(jiān)控中心,誤報或假報的原因。

③ 確認為真火警應第一時間通知監(jiān)控中心,并報告火災的大小、何種物質燃燒,有無傷亡情況。

④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。

⑤火勢較大時應采取隔離周圍物品,特別是易燃、易爆物 品,并會同前來的同事一起參與滅火工作,聽從現場最高指揮者的指揮。

⑥事故后以書面形式把事情的詳細經過向部門主管匯報。(4)大廳崗: ①負責停車場和大門口秩序,做好車輛疏散指揮,保持消

防車道暢通。

②禁止無關人員進入停車場和大堂。

③為趕到的宿舍待命人員指引方向并報告火情。

④當消防車或急救車到來時,引導他們到達火災現場并簡

單介紹火勢和傷亡情況。

⑤時刻注意電臺、報社記者的出現,當發(fā)現后應進行適度

制止,并匯報上級,以便做出及時必要的安排。

⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間

拿東西。(5)通道崗: ① 負責維護通道周圍車輛秩序,保持消防車道暢通。

② 嚴格控制閑雜人員入內,防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。

③ 為疏散出來的客人指引方向,并協助房務部主管做好穩(wěn)定客人情緒和安頓工作。

④ 阻止已疏散到樓外的客人再回到樓里或企圖進入房間拿東西。(6)保安部不當班人員: ① 接到通知后應在2分鐘內趕到監(jiān)控中心前坪穿消防戰(zhàn)斗服集合,聽從管理人員安排。

② 不當班主管到場清點人數、分派任務,按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。

③ 如果是一級火災,不當班人員服從主管或最高指揮者分配,趕赴火場進行戒備,并組織其它部門人員集結,準備適當器材組織客人進行疏散。

(7)保安部當值主管

① 當接到火警報告后,應在2分鐘內趕赴現場。

② 組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。

③ 火勢較大時,要沉著冷靜,合理安排隊員防止火勢漫延,同時要求監(jiān)控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。

④ 如總經理不在現場,而火情嚴重急需消防隊救援時,指示監(jiān)控中心向“119”臺報警,并向隨后趕到的上級領導

報告情況和采取措施。(8)前臺: ① 接到二級火災報警通知后,應電話通知各部門經理、主管。

② 如接到一級火災通知后,除通知各部門經理、主管外,另需通知總經理、副總經理。

③ 當接到火災通知后,值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用打印機打出來,并將客人的登記卡收齊,并和客人身 份資料一起帶到客人集合地點,以備清點客人時使用。

④ 火情發(fā)生后,如果說有客人查問,表示關切,如無領導和總經理特殊指示,值班人應委婉做好解釋。

⑤ 前臺值班員必須掌握酒店領導號碼,以便隨時取得聯系。(9)工程部: ① 值班人員接到報警電話后,應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源,停止二部客用電梯并保證電梯內無人。

② 非當班人員應帶齊所配工具立即趕到酒店前坪集結,向現場指揮人員靠攏,準備酒店全范圍內的設備修復工作。

③ 派人監(jiān)督機組和機組的運轉情況,確保正壓送風和排煙機工作正常,確保疏散途中安全。

④ 確保應急電源工作正常,使應急指揮燈發(fā)光,要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發(fā)現應急燈損壞應及時更換。

⑤ 樓層空調系統要關閉,停止送排風。

⑥ 逐路切斷電源,包括動力電源,只留應急供電線路。

⑦ 切斷生活供水,但要保證自來水外線管供水正常,以確保消防供水。

⑧ 通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應,但要注意鍋爐的安全。

⑨ 切斷煤氣和柴油供應并做好防火工作,確保安全。(10)房務部: ① 向全體人員通告火情,調節(jié)控制好大廳以免造成混亂場面,指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。② 指派專人組織客人疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點集中。

③ 每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間,確保無客人后,在門上標“v”符號表明此房間已無客人。

④ 房務部經理必須帶上酒店手電、萬能鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。

⑤ 房務部主管負責客人疏散引導和安頓。

⑥ 房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話(請不要驚慌,跟我來)。(11)餐飲部: ① 餐廳經理向全體人員通告火情,調節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。

② 指派專人組織客人以疏散,讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去,到集合點集中。

③ 派人對餐廳和每個包廂進行檢查,看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅。

④ 最后切斷電源鎖門離開。(12)財務部: ① 出納人員要整理好錢物,把庫房和抽屜鎖好。

② 所有人員把自己管理的文件和帳目整理好,安全地保存起來。

③ 電腦房要確保電腦資料的完整。④ 檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的煙頭。

⑤ 通知所有人員按順序進行疏散,關閉電源后,鎖門離開。(13)人力資源部: ① 鎖好所有重要文件和人事檔案。② 關閉辦公室內所有電源開關。(14)營銷部: ① 鎖上所有重要的文件。

② 切斷辦公室的電源。

③ 攜帶合同檔案前往集合地點。(15)員工廚房: ① 員工廚房接到疏散的通知后,關閉各種電器、空調、及電源開關。

② 熄滅廚房所有火種。

③ 疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開后,隨之離開。

5、疏散方法及注意事項

(1)疏散的唯一途徑是消防樓梯。

(2)火災情況下,所有的電梯自動鎖在首層。切記:千萬不能乘坐電梯疏散。

(3)一般情況下,要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時,盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能,疏散時比較安全。

(4)進入疏散樓梯后,要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙 霧大,而試圖往上走。

(5)如果走廊里充滿煙霧,要注意尋找緊急的指示燈,朝著指示燈的方向走,千萬不能搞錯方向。

(6)當直立行走困難時,應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。

(7)其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門,要記住到一層后應該要往樓外走,不要再沿樓梯走到地下室。

(8)疏散到樓外后,請到酒店前坪集合,不要隨便離開。

6、疏散集合地點:酒店前坪空地。

(1)前臺人員要攜帶住房登記表,對疏散出來的客人逐一進行清點,尤其是在前臺上有登記的殘疾客人,一個也不能漏掉。(2)保安部要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作,確?？腿说呢敭a安全,防止有人搗亂、進行破壞。

7、現場指揮者要求:(1)由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員,滅火指揮員職務由高到低排列順序為:總經理、執(zhí)行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。

(2)總指揮者應攜帶可變的對講機,根據火勢的大小,火情性質進行分工,指揮各組進行滅火,控制火勢,疏散人員,搶救物資,做好警衛(wèi)警戒等。

(3)總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅,應立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。

8、酒店其他人員:(1)未接到撤退指令,不得離開各自崗位。

(2)保持鎮(zhèn)靜,不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。(3)非必要不得使用酒店電話,以免干擾指揮滅火和疏散通知。

9、滅火戰(zhàn)斗后工作:(1)指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛(wèi)工作,保護好現場,防止死灰復燃及現場遭受破壞。

(2)保安部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察,以及各項調查處理。

(3)各部門進行人員集結,清點部門人員有無缺少。(4)各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。

10、要求:(1)參加滅火人員要發(fā)揚“一不怕苦,二不怕死”的精神,奮不顧身的保護國家和酒店、人民的生命財產安全。

(2)一切行動聽指揮,做到令行禁止、雷厲風行、協調一致,嚴禁發(fā)生人為的技術規(guī)范傷害和傷亡。

(3)酒店全體員工要提高安全意識,熟悉此預案的賦予所任務和職責,打有準備之仗。

酒店滅火應急疏散預案篇五

酒店滅火消防應急疏散預案

制定火災應急方案的目的：積極推動賓館、飯店員工，包括賓館、飯店各部門、各崗位的管理、操作、服務人員，參與火災預防工作。

火災應急方案一般應包括報警與接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容和程序。

1、報警和接警

與火災作斗爭，首先必須發(fā)現火（即

著火源），因此，報警與接警是火災應急方案的第一步。把握好報警的內容和程序，是及時掌握火災信息，迅速把火災撲滅在初起階段的關鍵。

從報警系統的功能來看，當消防控制中心的報警紅燈發(fā)出警報信號，那就證明火災探測器已發(fā)現了“可疑情況”，此時，消防中心人員應立即查清報警地點、位置，并通知巡檢員或層間服務員趕赴現場予以確認。

如確認起火，便立即通過消防控制中心或電話總機向公安消防隊報警，并通知賓館最高負責人。除了自動報警外，還有手動報警、消防電話報警和派人報警。若是電話報警或派人報警，報警人必須根據消防控制中心或電話總機的要求，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務部門、工號、電話號碼等。

2、成立救災指揮部

火災應急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門員工的協同作戰(zhàn)，如何迅速組成強有力的領導班子就變得至關重要。因此，在確認火災發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負責人和各職能部門負責人，迅速成立救災指軍部，以承擔起火災撲救和人員疏散的指揮工作。

賓館、飯店最高負責人為救災指揮部指揮。救災指揮部的主要職責是：

（1）根據火勢情況通報人員疏散。

（2）掌握火勢發(fā)展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務，并檢查執(zhí)行情況。

（3）公安消防隊到達以后，及時向公安消防火場總指揮報告情況、服從統一指揮。

3、通報

通報是指將火災情況通知有關部門和人員，疏散通報必須根據救災指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報。

（1）疏散通報應根據火情的發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報。通報次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

（2）通報的方式有語言通報（包括消防應急廣播、室內電話等），警鈴通報、逐層敲門通報等。

（3）用語言通報時，通報人的語氣要溫和沉著，以穩(wěn)定客人的情緒，避免產生驚慌。下面是火災應急方案學習時，電話總機接線員向客房電話通報的對話：電話鈴響，外賓接電話：哈羅！

接線員：對不起，我是賓館總機服務員，本賓館房間發(fā)生火災，情況緊急，為了您的安全，請撤離您的房間，向安全區(qū)域疏散！

外賓驚訝：這是真的嗎？接線員：是的，我們正在采取措施，請您不要驚慌，按照我說的去做！

4、疏散和救護

（1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到層間工作人員和義務消防隊隊員。

（2）層間服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機房等人員較多場所，管理人員應分工負責，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

（4）疏散中，前臺經理（或管理人員）應攜帶好預訂部、電腦房提供的當天客人情況，認真清點客人人數并年看護安慰好客人，不讓其走散或返回起火現場。

（5）人事部門應攜帶職工考勤卡到集結點清點員工人數和分配任務。

（6）財務部門攜帶現金和貴重物品轉移到指定地點。

（7）在疏散的同時，一些與消防有關的重要部門則必須照常運轉。如電話總機、工程部的水、電等在崗人員都必須堅守崗位。如這些部門受到威脅，應迅速向救災指揮部報告，請求組織力量保護，盡力排除各種險情。

（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。

a、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

b、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

c、指導青壯年沖過煙霧沿安全樓梯疏散；護送行動不便人員從消防電梯疏散。

5、組織滅火

組織滅火是撲滅火災的關鍵，而有效地滅火，就必須有一個強有力的滅火指揮組，來指揮滅火戰(zhàn)斗。

（1）滅火指揮組應設在著火現場的相對安全點上。

（2）滅火指揮組成員由賓館值班負責人、專職消防人員、工程技術人員和事發(fā)部門經理組成。由值班負責人或專職消防人員為滅火組指揮。滅火組的職責是深入火場，有效地控制、撲滅火災。

（3）滅火指揮組指揮的職責如上：

a、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。

b、及時向救災指揮部匯報火情。

c、根據火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

d、指揮參戰(zhàn)人員實施滅火、疏散、搶救傷員。

e、派出人員關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火