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高壓鍋對其所用物理原理的解釋正確的是:
題目

通常情況下,使用高壓鍋可以大大縮短食物的烹煮時間,節(jié)約能源。下列對其所用物理原理的解釋正確的是:

A. 鍋內蒸汽的壓強增大,導致水的沸點降低

B. 鍋內水的沸點降低,導致蒸汽的壓強增大

C. 鍋內蒸汽的壓強增大,導致水的沸點升高

D. 鍋內水的沸點升高,導致蒸汽的壓強增大

可圈可點用戶
2021-12-30 11:28
優(yōu)質解答

【答案】:C

【解析】:

水的沸點受壓強影響,當水所受的壓強增大時,沸點升高。在標準大氣壓強下水的沸點為100℃,高壓鍋的原理相當于把水緊密地封閉起來,水受熱后產生的水蒸氣不能擴散到空氣中,只能保留在高壓鍋內,于是高壓鍋內部形成高溫高壓的環(huán)境。由于鍋內水蒸汽的壓強增大,導致水的沸點提高,這樣就可以在較短時間內將食物煮熟。故A、B、D三項錯誤。

故正確答案為C。

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可圈可點用戶
2021-12-30 16:28
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