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答案

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解析

牛磺酸（Taurine）是動(dòng)物體內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的含硫氨基酸，又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素?；瘜W(xué)名稱為 2-氨基乙磺酸，分子式為 C2H7NO3S，分子量為 125.15，無(wú)臭，味略酸，其稀溶液呈中性，對(duì)熱穩(wěn)定，在人和動(dòng)物膽汁中與膽酸結(jié)合，以結(jié)合形式存在。
?；撬釓V泛分布于體內(nèi)各個(gè)組織和器官，且主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細(xì)胞內(nèi)液中，最先于公牛膽汁中發(fā)現(xiàn)而得名，但長(zhǎng)期以來(lái)一直被認(rèn)為是含硫氨基酸的無(wú)功能代謝產(chǎn)物。?；撬崾莿?dòng)物體內(nèi)的一種含硫氨基酸，但并不是蛋白質(zhì)的組成成分。而在腦、卵巢、心臟、肝、乳汁、松果、垂體、視網(wǎng)膜、腎上腺等組織中，以游離形式存在，總量 12-18g，但不參與蛋白質(zhì)的合成。
牛磺酸是人體的條件必需氨基酸，對(duì)胎兒、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用。?；撬峥蓮V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機(jī)合成等領(lǐng)域，也可用作生化試劑、濕潤(rùn)劑、pH 緩沖劑等。
德國(guó)生物學(xué)家穆勒發(fā)現(xiàn)，?；撬峋褪秦堃挂暷芰Φ膩?lái)源，而這一物質(zhì)在貓的體內(nèi)是無(wú)法合成的，如果長(zhǎng)期缺乏牛磺酸，很可能會(huì)導(dǎo)致貓喪失夜視能力。但是恰巧老鼠的體內(nèi)?；撬岬暮亢芨撸载埐艜?huì)抓老鼠吃，就是用來(lái)補(bǔ)充這一物質(zhì)的缺失的。而現(xiàn)在的很多貓?jiān)谪埣Z中就能獲取這一物質(zhì)，所以也不太想抓老鼠了。據(jù)說(shuō)魚(yú)肉中也是因?yàn)楹羞@類物質(zhì)，貓才喜歡吃的。

擴(kuò)展知識(shí)

并不是所有的病菌貓都能免疫，其中的普通病菌并不算什么，尤其是野貓和流浪貓更是鍛煉出了很強(qiáng)的免疫能力，但是就像人一樣，貓咪要是吃了帶有鼠疫的老鼠，還是可能會(huì)患病，但是大部分的老鼠雖然生活在陰暗潮濕的地方，但是偷吃的糧食都是干凈的，所以并不會(huì)傳染什么病菌。鼠疫也是需要病原體，才能被傳染的，就像我們?nèi)绻粤说茂偱２〉呐Ｈ猓蜁?huì)被感染，而貓只有吃了患病的老鼠，才有可能被感染，作為世界十大牙齒最特別的動(dòng)物之一，老鼠一般都只會(huì)吃一些人類的食物，所以大部分老鼠的普通細(xì)菌，并不能對(duì)貓?jiān)斐蓚Α?/p>