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香蕉果實成熟過程中,果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化
題目

香蕉果實成熟過程中,果實中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖A 中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請回答:

取成熟到第X 天和第Y 天的等量香蕉果肉,分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a.b試管中各加入5 mL 第X 天的提取液,在c.d試管中各加5 mL 第Y 天的提取液,如圖B.

1、在a、c 試管中各加入等量碘液后,a 試管呈________色,與a 管相比c 管的顏色更____________,圖A 中表示a.c兩管中被檢測的物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是__________。

2、在 b、d 試管中各加入等量斐林試劑,60 ℃左右溫度水溶加熱后,b 試管呈磚紅色,與b 管相比d 管的顏色更____________,兩管中被檢測的物質(zhì)是________,圖A 中表示這種物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是____________。

3、如果要檢測a試管提取液中是否含有蛋白質(zhì),所用的試劑是_______________,如果要檢測a試管提取液中是否含有脂肪,所用的試劑是_______________

可圈可點用戶
2021-07-03 11:41
優(yōu)質(zhì)解答

 

 藍  淺  Ⅰ  深  還原糖  Ⅱ  雙縮脲試劑  蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液

解析

試題分析:香蕉果實成熟過程中,香蕉逐漸變甜,因此可以得出淀粉轉(zhuǎn)化成了還原糖,Ⅰ是香蕉成熟過程中淀粉含量的變化,Ⅱ是還原糖的變化,分析題圖B可知,a、c是檢測淀粉的含量,b、d是檢測還原糖的含量。。

(1)香蕉果實成熟過程中,香蕉逐漸變甜,因此可以得出淀粉轉(zhuǎn)化成了還原糖,由于a、c兩試管滴加的是碘液,檢測的是淀粉,a試管檢測的是成熟后X天的淀粉,c試管檢測的是成熟后Y天的淀粉,Y小于X,c試管淀粉的含量少,所以與a 管相比,c管的顏色更淺,兩支試管都呈藍色;圖A中表示淀粉含量變化的曲線是Ⅰ。

(2)斐林試劑用于檢測還原糖,由于b試管檢測的是成熟后X天的還原糖,d試管檢測的是成熟后Y天的還原糖,Y>X,d試管還原糖含量多,所以與b管相比,d管的顏色更深,圖A中表示還原糖含量變化趨勢的曲線是Ⅱ。

(3)蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。脂肪可用蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)鑒定,呈橘黃色(或紅色)。

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可圈可點用戶
2021-07-03 16:41
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