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答案：

B

解析：

維生素C的分子結(jié)構(gòu)中，有不穩(wěn)定的“C=C”，又有“﹣OH”，所以具有很強(qiáng)的抗氧化性.當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色.向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴的滴數(shù)少，維生素C含量高.維生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少.而甲、乙、丙、丁滴加的滴數(shù)分別是12、5、8和7滴.因此果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是甲、丙、丁、乙.故選：B.

擴(kuò)展知識(shí)：

解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法．果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．