冬至吃餃子是為了記念誰，在我國北方，每逢農(nóng)歷冬至這天，餃子成為家家戶戶必不可少的節(jié)日飯，冬至為什么要吃餃子呢？冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰？相比各位小伙伴一定都不太清楚吧，下面就來跟小編一起了解一下吧。
冬至吃餃子是為了記念誰
關(guān)于“餃子”的故事
我們都知道端午節(jié)為了紀(jì)念屈原有吃粽子的習(xí)俗，而到了冬至這一天，據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽西鄂人，他的著作《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。
張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”
東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
原來冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
漸漸的，餃子成為了不可缺少的節(jié)日飯。
究其原因：一是餃子形如元寶，人們在春節(jié)吃餃子取“招財進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。
餃子這一節(jié)日佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
冬至吃餃子的由來簡介
“關(guān)于立冬吃餃子的由來，有兩種說法。第一種說法：餃子來源于“交子之時”，大年三十是舊年和新年之交，立冬則是秋冬季節(jié)之交，因此“交子之時”都要吃餃子。
第二種說法：餃子的外形和耳朵很像，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬吃餃子是北方地區(qū)自古以來的傳統(tǒng)習(xí)俗，立冬這天，家家戶戶都會包餃子。餃子的餡料更是多”
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